手工揉搓安吉白茶的方法及视频

引言：

安吉白茶是中国绿茶的一种，产于浙江省安吉县。它以其独特的形状和清香而闻名于世。而制作安吉白茶的过程中，手工揉搓是关键的步骤之一。本文将介绍手工揉搓安吉白茶的方法，并附上视频为大家演示。

手工揉搓安吉白茶，手工揉搓安吉白茶的方法

安吉白茶的手工揉搓是在采摘后，将茶叶进行初步加工的步骤之一。揉搓的目的是让茶叶受力均匀，使其叶脉断裂，释放茶汁，从而为后续的发酵和烘焙做好准备。下面是手工揉搓安吉白茶的方法：

1. 准备工作：

- 将采摘好的安吉白茶叶放置在干净的工作台上。

- 准备好适量的清水和一块湿布。

2. 开始揉搓：

- 用手将一小把安吉白茶叶轻轻放在工作台上，将双手掌心并拢，握住茶叶均匀滚动。

- 揉搓的动作要轻柔而均匀，不宜用力过猛，以免损坏茶叶叶脉。

- 揉搓的时间一般为10-15分，直到茶叶微微发热，并有松软感。

3. 处理茶叶：

- 将手工揉搓好的茶叶放置在湿布上，上另一块湿布，静置10分，让茶叶充分回潮。

- 将茶叶分批放入烘焙机中进行烘焙，烘焙度一般为100-120摄氏度，烘焙时间根据茶叶的湿度和形状而定。

手工揉搓安吉白茶怎么做

手工揉搓安吉白茶需注意以下几点：

1. 揉搓的力度：揉搓时要轻柔均匀，不宜用力过猛，以免损坏茶叶的叶脉。

2. 揉搓的时间：揉搓的时间一般为10-15分，茶叶微微发热，并有松软感即可。

3. 处理茶叶的湿度：揉搓好的茶叶要先放在湿布上回潮10分，再放入烘焙机中进行烘焙。回潮的目的是让茶叶充分吸湿，使其茶汁得以释放。

手工揉搓安吉白茶视频

点击以下链接观看手工揉搓安吉白茶的视频演示：

[视频链接]

安吉白茶揉捻做型

安吉白茶是一种绿茶，其揉捻做型与其他绿茶有所不同。安吉白茶的揉捻做型主要表现为茶叶形状的整齐和色泽的嫩绿。

揉捻做型的特点：

- 茶叶形状：安吉白茶揉捻后形成类似松针的细长形状，茶叶之间相互交错。

- 色泽：安吉白茶揉捻后，茶叶呈现出嫩绿色，透亮度高。

制作安吉白茶的揉捻做型主要通过手工揉搓的方式完成。揉捻的力度、时间和湿度的控制都对最茶叶的形状和质量有影响。

概括全文：

本文介绍了手工揉搓安吉白茶的方法及视频演示，并解答了手工揉搓安吉白茶的具体过程，包括揉搓的力度、时间以及处理茶叶的湿度等要点。此外，还介绍了安吉白茶揉捻做型的特点和制作过程。通过手工揉搓和揉捻，安吉白茶得以呈现出独特的形状和色泽，进而展现其独特的风味和品质。

精彩评论

2023-07-13

安吉白茶 是采摘细嫩的白绿色芽叶加工制成的具有象牙色的绿茶，由于该茶氨基酸含量比一般茶叶高一倍右，因此滋味特别爽。

MiloYip 2023-07-13

安吉白茶能泡几回 历史上，收藏国画白茶价格表图片安冰岛白茶基地在哪里大白茶的冲泡制作方法是先摘下新的茶叶，然后用手将其磨光，然后摊开，揉捏，揉搓一层后。从茶类划分，一个是白茶(白茶)，眉茶饼的原因颜色有哪些种类一个是绿茶(安吉白茶)。 从产地上划分，白茶产自福建福鼎、政和，安吉白茶来自浙江。

娜娜 2023-07-13

首先是辨色，正宗安吉白茶干茶色嫩绿活，芽叶匀整、芽峰显露。干茶色泽发暗且不匀，可疑似为外地茶和非白叶一号品种制作的翠绿茶，还有可能为陈茶。 第二是观形。

我能喝一桶水 2023-07-13

白茶的制作工艺之一步:摊青 所谓摊青就是指把采集回来的变异安吉白茶新的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶展，摊至嫩叶的水分散发出来。

铮 2023-07-13

不同工艺制作的安吉白茶 手工揉捻 揉捻主要是要使叶片受到力的作用，使细胞壁破裂，部分茶汁渗出，同时增加茶叶的一叶表面粘度，调节茶叶水溶性物质的浓度。

打不倒的工具小 2023-07-13

历史上，大白茶的制作方法是先摘下新的茶叶，然后用手将其磨光，然后摊开，揉捏，揉搓一层后，充分分解，均匀地摊在篱笆上，晾干一半后。