福建福鼎高山白茶是著名的白茶之一，其功效和特点主要体现在以下几个方面：
1. 淡雅清香：福建福鼎高山白茶具有独特的清香气息，茶叶煮沸后仍然保有清雅的香气。这是由于福鼎高山白茶的采摘原料以嫩叶为主，茶叶含水量高，且干旱后叶片含有相对较多的芽头和茶酮。因此，茶叶煮沸时能释放出香气，并保留在茶水中。
2. 提神醒脑：福建福鼎高山白茶中的咖啡碱和茶酮等成分能够激发中枢神经，使人感觉清爽、醒脑。适当饮用福鼎高山白茶能够提神、减轻疲劳、增加工作效率。
3. 抗氧化与养颜美容：福建福鼎高山白茶中富含多种抗氧化物质，如茶多酚、维生素C和E等，这些物质能够中和体内自由基，延缓细胞老化，抗击衰老，对于保持皮肤的弹性和维持年轻有很好的效果。
4. 排养胃：福建福鼎高山白茶中的多种有效物质可起到排养胃的作用，对胃肠道的调节非常有益。常喝福鼎高山白茶还有助于改善便秘症状，促进新陈代谢，有助于减肥瘦身。
5. 降脂减压：福建福鼎高山白茶中的茶多酚有助于调节血脂，降低胆固醇，对于心血管疾病的预防有着重要的意义。同时，喝福鼎高山白茶还能够缓解压力，抗抑郁，对于空气质量较差的地区的居民有一定的保护作用。
福建福鼎高山白茶的价格相对较高，主要是由于其生长地区的海拔高、气候特殊、茶园管理和采摘工艺严格，加上制茶工艺复杂，导致产量较低。一般情况下，福建福鼎高山白茶的价格在每50克150元至300元之间。但是，价格也会因茶叶的等级、品种、销售渠道等因素而有所不同。如果你是茶叶爱好者，喜欢尝试极品高山白茶，福建福鼎高山白茶是一个不错的选择。
