白茶是一种中国传统的名茶，以其独特的制作工艺和香气而闻名。白茶的三茬是指一年中白茶的采摘节，分别为春茶、秋茶和冬茶。这三个节在茶树的生长环境和品质上都有所不同，因此白茶的口感和香气也会有所区别。

白茶三白是指白茶叶中的三种白色部位，分别是茶毫、茶芽和茶花，它们代表着白茶的质量和口感。茶毫是白茶中最年轻、最嫩的部分，含有较高的嫩叶汁液，因此具有更加丰富的香气和口感。茶芽是茶树新芽的尖端，也含有丰富的养分和嫩的茶叶，是白茶中品质较高的部分。茶花则是白茶的成熟花蕾，有一定的苦涩味，并且具有收敛润肺的作用。

关于白茶一芽好还是三芽好的问题，其实并没有绝对的答案。一芽是指白茶中只有一个未展开的芽头，此时茶叶嫩，香气浓，口感柔和。而三芽则指一芽带两片叶，此时茶叶稍微成熟一些，香气较浓，口感稍显苦涩。因此，喜好纯正香气的消费者可能更喜欢一芽，而偏爱深厚口感的人可能更倾向于三芽。

白茶三年则是指白茶经过三年时间的陈化，茶叶会逐渐变得更加柔和、更加熟香。白茶的陈化是一个慢慢发展的过程，经过时间的推移，茶叶中的味会逐渐散去，香气会变得更加复杂和深度。对于喜欢陈年茶叶风味的消费者来说，白茶三年是一种很好的选择。

综上所述，白茶的三茬是分别指春茶、秋茶和冬茶，它们在茶叶的品质和口感上有所不同。白茶三白代表白茶中的三种白色部位，茶毫、茶芽和茶花，它们也会影响白茶的质量和味道。关于一芽和三芽的选择，具体取决于个人的口味偏好。而白茶三年则是对白茶进行陈化，使茶叶变得更加柔和和熟香。无论如何，选择白茶还是需根据自己的喜好和需求来决定。