武夷岩白茶是一种独特的茶叶，被誉为中国四大名茶之一。它产于中国福建省武夷山，因岩石环境的特殊性而得名。武夷岩白茶历史悠久，以其独特的风味和丰富的营养成分而闻名于世，备受茶叶爱好者的喜爱。

武夷岩白茶虽然名为白茶，但与普通的明前茶并不完全相同。首先，在生产过程中的采摘时间有所不同。明前茶一般在清晨至日出前采摘，而武夷岩白茶的采摘时间较晚，通常在日出后几小时进行。这样的采摘时间可以使茶叶充分吸收阳光和岩石的热量，从而形成其独特的口感和香气。

其次，武夷岩茶和白茶在制作工艺上也有所不同。一般而言，白茶是经过摘叶、晒青、杀青和干燥等过程制作而成，而武夷岩茶则注重保留茶叶的原始特性，采用了复杂的制作工艺。在生产过程中，采摘下来的茶叶要经过曝晒、烘焙、揉捻等多个环节，经过长时间的烘焙和揉捻，使茶叶内部充分发酵和氧化。这样的制作过程使得武夷岩茶的茶清澈明亮，口感醇厚。

另外，关于武夷山白岩茶和岩白茶是否为白茶的问题，可以说它们是白茶的一种变种。尽管它们与传统白茶的制作过程相仿，但它们生长在武夷山特有的岩石环境下，因此在口感、香气和形态上与传统白茶有所不同。

最后，对于武夷山岩茶和老白茶哪个更好的问题，无法一概而论。这两种茶叶都有其独特的魅力和品质。武夷山岩茶以其浓的香气和醇厚的口感而受到大茶友的喜爱。而老白茶则因经过较长时间的贮存和发酵，味道更加醇香，茶更加澄清。选择合适的茶叶应该根据个人口味和喜好来决定。

综上所述，武夷岩白茶虽然与明前茶有所不同，但它以其独特的风味和制作工艺而备受喜爱。无论是武夷山岩茶还是老白茶，都有其独特的特点和魅力。对于茶叶爱好者来说，选择适合自己口味的茶叶才是最重要的。