福鼎白茶是福建省福鼎市特产，也是福建茶的重要代表之一。虽然福鼎白茶与红茶的制作工艺和部分特征相似，但严格来说，福鼎白茶并非红茶，而是一种独特的白茶。

首先，从外观上看，福鼎白茶与红茶有较大的区别。福鼎白茶的茶叶呈现出明显的银毫，有银色的芽头，呈现出白而匀整的毛茸，茶叶的背面呈现出绿色，整体上显得柔软而嫩滑。而红茶的茶叶则较为均匀，颜色较为一致，没有银色的芽头的特征。

其次，福鼎白茶与红茶的发酵程度也有明显差异。福鼎白茶属于轻发酵茶，发酵程度相对较低，属于微化合物发酵，茶叶的醇香味较为淡雅。而红茶则是全发酵茶，发酵程度较高，茶叶的颜色偏红，口感较浓厚。

此外，在制作工艺上，福鼎白茶与红茶也存在一些差异。福鼎白茶的制作工艺相对简单，主要有采摘、杀青、晒凉、拣选等工序。福鼎白茶鲜叶处理后在室温下持续晾晒，翻动晒青，途中需多次翻动，并要求晾晒过程保持光气透明度，这样可以确保福鼎白茶茶汤的甘醇顺滑，花果香气更明显。而红茶的制作过程较为复杂，包括摊晒、杀青发酵、揉捻等多个环节。红茶制作工艺中的高温杀青和深度发酵过程使得茶叶的醇香味更浓。

最后，从品味上来说，福鼎白茶与红茶也可以有不同的感受。福鼎白茶的口感回甜、鲜爽，有着独特的蜜香味和花果香味，同时茶汤清亮，汤色金黄。而红茶则具有浓郁的醇香味和香气，口感饱满，颜色红艳。红茶适合冲泡时冰糖与柠檬，使其口感更加平衡。

综上所述，福鼎白茶与红茶在外观、发酵程度、制作工艺和品味等方面都有一定的区别。福鼎白茶作为一种独特的白茶，具有自己独特的特点和风味，不同于传统的红茶。因此，我们应正确了解福鼎白茶的特点和内涵，以便更好地欣赏和品鉴这种茶的美妙之处。