眉饼是福建闽南地区的一种传统糕点,以糯米粉为主料,加入红豆沙、花生馅、海棠酱、豆沙馅等各种口味,口感绵软,甜美可口。因其寓意长而受到人们的喜爱,其是在各种庆典场合和日常生活中备受宠爱,是福建人不可或缺的美食。
眉饼加工配方大全:
1. 原味眉饼
材料:糯米粉500克、水300毫升、白糖200克。
做法:将糯米粉用水搅拌成糊状,加入白糖,混合均匀。将面糊倒入蒸锅中,大火蒸30分,取出晾凉成型。
2. 红豆沙眉饼
材料:糯米粉500克、水300毫升、红豆沙200克、白糖100克。
做法:将糯米粉用水搅拌成糊状,加入白糖,混合均匀。将面糊倒入蒸锅中,蒸至半熟,取出切成小块,包入红豆沙馅,重新上锅蒸20分即可。
3. 香芋眉饼
材料:糯米粉500克、水300毫升、香芋200克、白糖100克。
做法:将糯米粉用水搅拌成糊状,加入白糖,混合均匀。将面糊倒入蒸锅中,蒸至半熟,取出切成小块,包入香芋馅,重新上锅蒸20分即可。
眉饼加工配方视频:
1.原味眉饼视频链接:https://www.bilibili.com/video/BV1YK411p7mK
2.红豆沙眉饼视频链接:https://www.bilibili.com/video/BV1N5411p73L
3.香芋眉饼视频链接:https://www.bilibili.com/video/BV1Tt4y1o7Lj
眉饼加工配方比例:
1.原味眉饼比例:糯米粉500克、水300毫升、白糖200克。
2.红豆沙眉饼比例:糯米粉500克、水300毫升、红豆沙200克、白糖100克。
3.香芋眉饼比例:糯米粉500克、水300毫升、香芋200克、白糖100克。
眉饼价格:
眉饼的价格因地区和口味而异,一般在每个人均10元右。在一些高档餐厅和专门店铺,价格会相对高一些。
通过以上内容,相信大家对于眉饼加工配方有了一定的了解。希望大家可以尝试自己动手制作,感受传统美食的魅力。