福鼎白茶是中国著名的白茶之一，产于福建福鼎地区。福鼎白茶制作精细，以其独特的口感和香气受到了大茶叶爱好者的喜爱。然而，一些人发现，在制作后的第二年，福鼎白茶的口感似乎不再如之一年那样出色。于是，问题来了：福鼎白茶放几年才好喝呢？

对于福鼎白茶而言，它的口感确实会随着储存时间的增加而发生一些变化。在制作后的第二年，福鼎白茶的初始香气和口感可能会减弱，茶叶的口感较为平淡。然而，这并不意味着福鼎白茶变得不好喝。相反，多茶叶专家指出，福鼎白茶经过二至五年的储存后，会逐渐展现出更加独特和复杂的风味。

福鼎白茶放置的时间越久并不一定意味着更好。对于福鼎白茶而言，五年是一个重要的时间节点。在这时间内，福鼎白茶逐渐释放出更多的芳香成分，口感更加醇厚，茶气更加浓。然而，超过五年的储存时间可能导致福鼎白茶的风味逐渐变得平淡，茶叶的质量也会有所下降。

那么，福鼎白茶当年好还是二年好呢？这主要取决于个人口味和喜好。对于那些喜欢清新、淡雅口感的人来说，当年制作的福鼎白茶可能更合他们的口味。而对于那些喜欢较为醇厚复杂口感的人来说，经过一至三年储存的福鼎白茶可能更适合他们。

总而言之，福鼎白茶在制作后的第二年口感或不如之一年那么出众，但并不意味着它变得不好喝。福鼎白茶经过适当的储存时间后，会呈现出更加独特和复杂的风味。根据个人口味的不同，可以选择适合自己口味的福鼎白茶，无论是当年制作的还是经过储存的。福鼎白茶的品质并不仅取决于储存时间的长短，更重要的是茶叶的质量和制作工艺。所以，忠实的福鼎白茶爱好者可以根据自己的口味喜好，选择合适的存放时间来品尝这款美味的白茶。