福鼎白茶，中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。福鼎白茶起源于福建福鼎市，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。福鼎白茶的分类与出产可以追溯到明代，而白茶的新茶则更早一些。本文将探讨福鼎白茶从何时开始进行分类与出产新茶的问题。
福鼎白茶的分类可以追溯到明代，准确的时间并不可考。福鼎白茶以其名优特点而享有誉，清代的福鼎白茶被列为茶，成为朝廷和宫廷御用茶。福鼎白茶的分类主要是根据茶叶的品质、产地和制作工艺等因素进行的。
福鼎白茶的新茶产量较大，而且较早地开始出现。白茶的新茶出产时间要比其他茶类产品早一些，通常在每年的二月至三月间。新茶又称为头茶，是每年春牙白毛尖采摘后的之一批制茶，因为制茶工艺的独特性，所以新茶具有爽的口感和特殊的香气。福鼎白茶的新茶因其独特的品质而备受推崇，在茶叶市场上颇具竞争力。
福鼎白茶的历史悠久，对于它的分类与新茶出产时间的记载也很有限。然而，福鼎白茶在茶叶行业颇具声望，其历史和文化的底蕴是无可忽视的。福鼎白茶的分类与新茶出产时间的研究仍需进一步深入，以更好地保护和传承这一独特的中国茶文化。
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