白毫银针茶是中国传统名茶之一,是白茶中的珍品。它的名字源于其茶叶的形状和颜色,富有银白色,且茶毫容华贵,毫尖挺拔。白毫银针茶采用嫩芽和嫩叶为原料,经过采摘、萎凋、杀青、慢干等过程制作而成,因为它有茶芽、茶叶两种颜色和一些白色茸毛的存在,所以呈银白色。白毫银针茶外观重要特征包括颜色,茸毫、形态、和茶等方面。
白毫银针茶的外观特征主要表现在以下方面:
1.颜色
白毫银针茶叶的颜色为银白色、或者略带黄色,茶颜色嫩绿清澈,叶底嫩柔软。
2.茸毫
白毫银针茶的特点就是茸毫丰富,整个茶体看起来像银质打造一样,非常细腻柔嫩。
3.形态
白毫银针采用一芽一叶或者一芽两叶的制作方式,茶叶外形长而细的针状,形态美好,整齐划一,长度大多数是2.5-2.8cm,直径约 0.2-0.3cm。
4.茶
白毫银针茶色绿、清澈;香气清幽,花香浓;口感爽、滋味清淡,回优异。
总结来看,白毫银针茶以茸毫丰富,形态美好,颜色纯净为特点,叶子呈长针状,色泽银白,茶清澈怡人。对于这种茶的品鉴来说,通常会以色泽、色、香气、滋味为主要标准,无论是外观特征还是草制工艺都得到了极大地保护和推。