1. 介绍和概括
舟山政和白茶饼是一种以福建福鼎白茶为原料，经过特定的制作技艺而成的传统茶饼。它的制作历史悠久，对于保护福建福鼎白茶的品质和传承茶文化都有很大的意义。福鼎白茶是全球闻名的优质白茶，因此，舟山政和白茶饼成为了中国茶文化的重要代表之一。本文将详细介绍政和白茶饼的传统制作工艺和价格，同时介绍福鼎市作为中国白茶集散地的地位和重要性。
2. 政和白茶饼传统工艺
政和白茶饼的制作过程主要包括摊青、揉捻、晒青和蒸压等环节。首先，摊青环节需要严格控制度、湿度和时长等因素，以保证白茶在摊晾的过程中能够发酵成熟、细腻、芳香的特质。接下来，揉捻环节是最复杂和关键的一步。通过人工揉捻，能够充分释放白茶内部的多酚类和芳香物质，从而使茶口感醇厚、甜、回强。晒青环节需要在阳光下进行，根据气、湿度和风力等因素进行晾晒。最后，进行蒸压环节，将白茶压缩成饼状，便于存储和运输。
3. 政和白茶茶饼价格
政和白茶饼的价格因其品质、年份、生产量等因素而异。一般来说，政和白茶饼的价格在300元至500元之间。
4. 福鼎白茶集散地在哪里？
福鼎市是中国更大的白茶集散地，每年有大量的福建白茶在这里进行交易和加工。福鼎市白茶交易市场总面积为1400亩，日成交量达到6000吨以上，被誉为“中国茶叶之一街”。政和白茶也是福鼎市白茶品牌之一，拥有着无限的发展潜力。
总结：政和白茶饼是福鼎白茶的传统品种之一，具有重要的文化、经济和保护意义。其制作工艺和价格都需要重视，进一步促进政和白茶的发展。福鼎市作为中国白茶的集散地，也拥有着重要的地位和价值。
