政和白茶是我国福建省政和县的一种具有悠久历史的传统名茶，以其口感醇厚和独特的香气而闻名于世。政和白茶的产地政和县是福建省的一个县级市，位于闽西南的武夷山脉腹地，这里的气候、土和水质都非常适合茶叶的生长。政和白茶起源于朝，历经、明、清各个朝代的发展，成为了福建白茶中的佼佼者，享有“茶中之皇”的美誉。

政和白茶的茶叶选取嫩的嫩芽展开双叶，制作时不经过揉捻发酵，而是通过晾晒的方式进行加工。这种独特的制作工艺使茶叶呈现出浅黄色，色清亮。政和白茶以其芳香特点而被消费者青睐，茶具有轻柔的口感和醇厚的香气。政和白茶还具有抗氧化、降脂减肥、降压等保健功效，被誉为“茶中瑰宝”。

政和县境内有数个产区，其中以白鹤产区最为出名。白鹤位于政和县西南部，海拔800-1200米，年降水量充沛，云雾蒸腾，日照充足，这种独特的地理环境造就了白鹤产区的优质茶叶。白鹤产区出产的政和白茶品质，被誉为政和白茶中的“茶王”。

在政和县的茶叶加工企业中，以政和果珍茶业最为出名。该公司成立于1985年，是政和县一家具有悠久历史和丰富经验的茶叶加工企业。政和果珍茶业致力于传承和发扬政和白茶的制作工艺和品质，生产出的茶叶质量上乘，深受消费者喜爱。

总的来说，政和白茶作为福建白茶中的瑰宝，因其独特的制作工艺和优良的品质而备受赞誉。白鹤产区的政和白茶品质，而政和果珍茶业则是政和白茶生产企业中最为知名的一家。政和白茶不仅仅是一种饮品，更是福建茶文化的重要组成部分。