引言:茶,是中国特有的饮品,历史悠久、文化深厚,被誉为中国文化“四大发明”之一。茶不仅有着用价值,而且对人的心情和思维能够起到一定的调节作用。而在茶叶中,白茶备受众多茶友喜爱,其中就包括白毫银针。
白毫银针是叶茶吗?
白毫银针是一种闻名世界的中国白茶,以“一芽一叶”为原料,采摘时间要在立之前,并在制作过程中尽量减少人工干预。白毫银针茶叶呈现出白芽长似银针、色白芽绿的特色,故名白毫银针。
那么白毫银针到底是属于叶茶还是芽茶呢?事实上,白毫银针是属于芽茶。因为在白毫银针的制作过程中,只选取嫩芽,而不要其他部位的茶叶。因此,白毫银针属于芽茶,而不是叶茶。
白毫银针是白茶吗?
白茶,以嫩芽为原料,采摘后暴晒至微发酵或不发酵,再用火烘干而成。与绿茶、红茶、黑茶相比,白茶更加自然,制茶过程中的较少人工干预,保留了茶树的天然风味。
虽然白毫银针与其他白茶一样都是以嫩芽为原料,并且对采摘时间和制作过程都有限制,但是白毫银针和其他白茶在工艺制作方法上有着一定的不同。白毫银针的制作过程中风干时间较长,且采芽尽量保留其完整性,而其他白茶的制作过程,往往需要进行揉捻等工艺步骤。因此,白毫银针是一种特殊的白茶茶品,属于白茶的一种。
白毫银针茶叶好吗?
茶有“绿胚红肉、白毫黄芽”的区别,其中白毫是指茶芽上那些白色的绒毛,而茶芽内部含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分,对于增强人体免疫力、抗氧化起到很好的作用,同时,也具有清热解的功效。
因为白毫银针采收嫩芽,所以对于白毫银针的细嫩、滋味、香气以及茶的色泽,都有着极高的要求,因此白毫银针茶叶的品质非常好。在口感方面,白毫银针细嫩的茶芽让人感到茶入口韵、滋味香浓而持久,而且茶金黄、泡发性好,附带清新清香的花果香。
总结下,白毫银针虽然不是叶茶,但是是白茶中一种特殊的芽茶,因其质优味美而深受茶友们的追捧。而且白毫银针茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分不仅能增强人体免疫力,还具有清热解的功效,是非常健的饮品。