新白茶和新绿茶都是茶叶中比较受欢迎的品种，但是它们在性质和口感方面有些不同。新白茶最近逐渐走红，被誉为茶界的新宠，很多人对于新白茶的寒凉性质非常感兴趣。在本文中，我们将探讨新白茶和新绿茶哪个更寒、新白茶和绿茶的区别，以及新白茶是否具有寒性。

新白茶和新绿茶都是以嫩芽为原料制成的，但是制作过程存在一定差异。新绿茶是当年春采摘的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的。新白茶是将嫩芽摘下后稍微晾干，然后经过杀青、揉捻等工艺制成的。由于制作工艺的不同，新白茶相对于新绿茶来说，更加保留了嫩芽的原始风味和香气。

在口感方面，新绿茶一般呈现出清爽的口感，带有一定的嫩苦味和甜味。而新白茶则更加柔和细腻，口感更为活、滋味更长。新白茶的香气和口感更加复杂，可以品味到花香、果香等不同层次的味道。

关于新白茶和新绿茶哪个更寒，这个问题需要从中医角度来考虑。根据中医理论，绿茶在性质上属于凉性，可以清热解。而对于新白茶的性质并没有明确的标签，但是一般认为新白茶也是属于凉性茶，有清热、去火的效果。

然而，需要注意的是，并不是所有新白茶都具有相同的凉性。不同的地方、产区和品牌的新白茶可能会有一些差异。因此，在购买新白茶时，选择正规品牌和有信誉的产地，以确保购买到高质量的新白茶。

总之，新白茶和新绿茶都有各自的特点和优势。无论是新绿茶还是新白茶，都有助于保持身体的健。而对于喜欢寻求凉爽感受的人来说，新白茶可能更适合他们。但是，在饮用茶叶时，应该根据个人的体质和需求来选择适合自己的茶品。