福鼎白茶五大工序及工艺解析_白茶

福鼎白茶：工艺艰出品醇

茶是中国传统文化的一部分，而福鼎白茶则是福建茶叶中的佼佼者。福鼎白茶是一种号称“中国十大名茶”之一的白茶，产自福建福鼎市。它叶选料讲究，制作工艺极为复杂，口感醇厚爽口，金黄清澈，又有“色香味俱佳”之美誉，深受热爱茶者所追捧。下面，本文将着重介绍福鼎白茶的五大工序和制作工艺过程，以便更好地了解福鼎白茶这一茶类的制作工艺精髓和文化内涵。

福鼎白茶五大工序及工艺解析

一、福鼎白茶五大工序

1.摘叶

2.晾霜

3.杀青

4.晾凉

5.炒焙

二、福鼎白茶五大工序是什么

福鼎白茶的五大工序就是摘叶、晾霜、杀青、晾凉和炒焙。这五个步骤是福鼎白茶制作过程中必不可少的环节。每一个步骤都十分重要，在整个白茶制作过程中起到至关重要的作用，它们缺一不可，关系到白茶的口感和品质。

三、福鼎白茶五大工序有哪些

1.摘叶

福鼎白茶产地地处海拔较高，特别适合优质茶树生长。每年春至立期间，采摘嫩茶芽。茶园中粗壮的老茶树，一般在立时采收，这样的采收方法，是为了保证采摘的嫩芽最嫩艳，更增加福鼎白茶的品质。

2.晾霜

将茶叶晾置户外，以霜露覆。同时，让叶子中的水份逐渐散发，并与天然的露水发生相互作用，从而形成白茶独特的清香和味道。

3.杀青

在晾霜之后，将茶叶加工在锅中翻动，使得茶叶内的草酸、有机酸等得到氧化，使绿色叶子逐渐变成银白色，然后经过低杀青。茶叶加工的度和时间都需要十分的精确，否则就会使白茶内有苦涩和渣滓。

4.晾凉

为了保证茶叶口感，需要将白茶经过耐心的晾凉，经过自然风干，以保证茶叶的度、质量和口感。

5.炒焙

炒焙是将茶叶烘干，保持茶叶的美和清香，同时能够让茶叶的水分含量达到7%-8%。而对于白茶来说，炒焙的度不可过高，一般要控制在70℃右。

四、福鼎白茶五大工序图

福鼎白茶的五大工序可以形象地呈现在图示中，方便大家对制茶工序有更好的了解。

五、福鼎白茶的工艺

福鼎白茶的制作工艺是一个繁琐的过程，离不开制茶师的耐心和经验。福鼎白茶需要通过用心的摘叶、晾霜、杀青、晾凉和炒焙五个步骤处理起来才能变为一杯清香浓的好茶。在制作过程中，制茶人员需要把握好每一个步骤和时间，以确保白茶制作出来的品质越，并能够保持着独特的香味和口感，达到顶尖的品质水平。

总的来说，福鼎白茶是一种口感醇香的茶叶，它有五大工序以及独特的制茶工艺，是中国茶文化中的一部分。这些五大工序以及制茶工艺是促使福鼎白茶成为优质茶叶的原因。每一环节都是制茶的关键，最制成的白茶多香醇，受到国内外消费者的喜爱。福鼎白茶的美味让人赞叹！

精彩评论

嘉 2023-07-10

福鼎白茶的制作加工可分为两大类:传统工艺和新工艺传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的包括味道”，因为整个制作工序不炒不揉，叶采下后要让茶青吸饱太阳光，这此全靠制茶人手工操作。投茶：福鼎老白茶适合使用碗选择冲泡茶具。当谈到冲泡时，可以先取适量的白茶，放在碗中。茶叶的数量约占碗容量的最为1/3。洗茶：福鼎老白茶茶叶放入碗后。

污浪子 2023-07-10

福鼎白茶制作工艺福鼎白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加萎凋。要根据气候灵活掌握。

王明灿 2023-07-10

干燥是白茶定色阶，也是白茶固定品质，提高香气关键工序，并使之达到一定的主要含水量，防止成品茶在贮运过程中发生质变。白茶干燥有采、晒、烘结合。首页发现业务合作创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文 1/5 孚贞白茶记关注福鼎白茶的工艺流程白茶，素有“绿妆素裹”之美感，成茶色清淡、味醇、有毫香。