新白茶是一种非常受欢迎的茶叶，它具有清香淡雅的口感和独特的味道，深受茶叶爱好者的喜爱。然而，有些人可能会发现，将新白茶存放在冰箱中却无法保持其原有的香气。为什么新白茶不能存放在冰箱中？为什么它会因此变得不香呢？

首先，我们需要了解新白茶的储存条件。新白茶是一种未经发酵的茶叶，因此它具有很高的含水量和活性物质。在保存过程中，新白茶容易受潮和吸收周围的气味，这会影响茶叶的口感和香气。而冰箱是一个封闭的空间，里面储存了各种食物和物品，这些物品通常都有各自的气味，特别是一些散发较重味道的食材，比如橘子、腐乳等，如果新白茶和这些物品共同存放在冰箱里，茶叶很容易吸收到其他食物的气味，从而影响了其独特的香气。

其次，冰箱中的低会使新白茶中的活性物质减少。新白茶中富含各种茶多酚、酶和氨基酸等活性成分，这些成分是决定茶叶香气和口感的关键。当茶叶存放在低环境中，这些活性成分会受到冰冻和冷藏的影响，导致其活性降低。因此，虽然冰箱可以长新白茶的保存时间，但它同时也会削弱茶叶的香气和口感。

综上所述，新白茶不能存放在冰箱中是因为冰箱的封闭和低环境容易使茶叶受潮、吸味和减少活性物质。为了保持新白茶的原有香气，我们应该选择合适的储存方法。首先，将新白茶放在通风、干燥和无异味的环境中，避免它接触到其他食物。其次，尽量避免暴露在阳光直射和高的环境中，以保持茶叶的活性物质。最后，储存新白茶的容器要具备一定的透气性，这样有助于茶叶的保和香气的保持。

在保持新白茶的香和口感上，我们应该给予它足够的重视和储存方法。只有这样，我们才能品尝到正宗的新白茶所独有的清香和醇。