老眉是福建省福鼎市出产的一种名扬四海的名茶。根据文献记载,老眉的历史可追溯至清朝嘉庆年间,是当时用于九品、八仙壶的供品。老眉的制作工序繁琐复杂,需要经过揉、发酵、烘焙等多道工序,制作后色泽金黄、芽叶匀整,色清澈明亮,滋味美、回持久。老眉具有明显的茶藻香气和典雅独特的花香,这些都是其他茶叶所无法比拟的。
如何鉴别老眉真假
1.外观
真老眉的茶叶色泽红茶油润,芽叶紧密,条索细长,有明显的金毫,无杂质、处在原装的保险袋内;假老眉外观杂质多,有熟茶味,条索松散,色泽不规则,无明显茶毫。
2.气味
真老眉具有高山纯净的清香,干茶时有茶香且香气持久,入口后留香;假老眉干茶有异味甚至有重油熟茶味。
3.冲泡
真老眉茶色泽通透、呈金黄色,具有茶花香和蜜香,口感爽回,茶叶底柔软匀净,杯底可以看到茶叶内的金芽;假老眉茶色泽黄褐或浓重,口感涩涩无味,茶叶底杂乱不堪,看不见茶叶内的金芽。
如何鉴别老眉的好坏
1.芽叶质量
老眉好的芽叶应是又嫩又,嫩度和度决定了茶味是否新和美。
2.色泽
好的老眉色泽金黄,具有透明度,低质次的老眉茶色浑浊,茶黄褐。
3.茶香气
好的老眉具有独特的香气,有高山奇花香、玉露香等,香气持久;而劣质茶没有特别的香气,口感粗涩,留香时间短。
老眉怎么辨别好坏
1.外观
看老眉的芽叶是否紧绷,如果嫩有光泽,那么这是好老眉;反之则不行。
2.气味
闻一闻老眉的香气,好的老眉茶香浓,入口时留香;质次的老眉干香不对称,而且香味平淡。
3.茶色泽
好的老眉茶色泽金黄透明,茶清澈,不带杂质;品质差的老眉茶色泽深黄或浑浊,飘着茶渣。
老眉品鉴
1.外观
老眉外形紧长有神,茶条形态弯,光泽油润,金毫附着均匀,一朵一朵成露珠形状的晶莹毫顶为显著,松散者属品质不好。
2.香气
老眉香气独特,如玉露、乌龙、花香、藻香等,闻香后,有体感觉得到对应的口感和味道,证明老眉的制作工艺和质量都不错;反之,则说明老眉品质欠佳。
3.口感和回
老眉是现在市面上较优质的茶品之一,它有一个很好的特性就是后味悠长,口感爽顺,留香余韵,味道浓,口感悠长,且抿喉顺爽口,茶感觉不油不。好品质的老眉都有这样的特性。