早香眉和牡丹是中国茶叶中的两种知名品种，它们在口感和特点上有很大的区别。早香眉是一种红茶，它产于福建省武夷山一带的茶园。其茶叶形状卷曲紧结，色泽乌润，散发出浓的香气。牡丹是一种绿茶，它产于江省州市的茶园。其茶叶形状扁平而均匀，色泽嫩绿，散发出清香扑鼻的花香。

早香眉和牡丹在口感上也有显著差异。早香眉入口之后，茶滋味浓厚，回持久，带有浓重的果香和花香。牡丹茶则口感清爽，茶清亮，带有花香和清香，回稍弱。由于早香眉和牡丹的生产工艺和选材不同，两者茶叶中所含的成分也不同，因此呈现出不同的口感特点。

早香眉和牡丹在外观和茶叶形状上也有明显区别。眉的茶叶形状卷曲紧结，像小蚕眉一般，散开后展示出一片片完整的叶片。而牡丹茶的茶叶形状扁平均匀，有时形状呈现出扁平的牡丹花瓣状，因此得名牡丹。

从茶叶的关系来看，早香眉和牡丹在制作工艺上有一定的相似之处，都属于手工制茶的茶叶。此外，两者所使用的茶叶也不同，眉以福建的大白毫茶为原料，而牡丹则以江的牡丹茶为原料。

至于哪个口感更好，主要取决于个人的口味偏好。早香眉因其丰富的口感和浓的香气被多人所喜爱，其适合喝悠闲或品鉴。而牡丹茶则因其清爽的口感和花香而受到一些茶友的偏爱，其适合在炎炎日享用。

总的来说，早香眉和牡丹是两种口感和特点迥异的茶叶。无论是早香眉还是牡丹，都有独特的魅力，适合不同口味的茶友们品味和欣。