福鼎白茶是一种著名的白茶，产于福建省福鼎市。与普洱茶、龙井茶等不同，福鼎白茶并不是以茶叶整片制作的，而是以茶芽为原材料，经过特殊的加工工艺制成茶饼。

传统的福鼎白茶制作工艺相对简单，主要分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等几个步骤。相比于其他茶叶的工艺，福鼎白茶的制作工艺更为精细，对制茶师傅的要求也更高。其制作的茶饼通常呈现出一种饼状的形态，因此也被称为“茶饼”。

福鼎白茶以其独特的风味和品质备受推崇。首先，从外观上看，福鼎白茶的茶饼一般呈金黄色、银白色或墨绿色，表面细腻光滑。其次，福鼎白茶具有淡雅的香气，香气清新自然，带有花香、果香等多种香气。再次，福鼎白茶的汤色清澈明亮，呈现出淡黄色或浅金黄色。在口感上，福鼎白茶的汤质细腻滑润，口感醇厚而甘甜，让人回味无穷。

福鼎白茶作为六大茗茶之一，深受茶叶爱好者的喜爱。它不仅可以作为饮品享用，还是一种非常健康的饮品。据研究，福鼎白茶含有丰富的茶多酚、儿茶素等多种有益物质，具有抗氧化、抗癌、美容养颜、降脂减肥等多种功效。同时，福鼎白茶还有助于清热解、消食化滞、提神醒脑等功效。

总之，福鼎白茶是一种制作工艺独特且品质优良的白茶，它以茶芽为原料，经过特殊的加工工艺制成茶饼。福鼎白茶的外观美观，香气浓郁，汤色清澈，口感甘醇，深受茶叶爱好者的青睐。同时，它还具有多种保健功效，对人体健康有着积极的影响。对于喜欢白茶的人来说，福鼎白茶绝对是一个不可错过的美味选择。

精彩评论

阿源老师 2023-07-09

关注 关于福鼎白茶，我也来聊一下茶饼？保值货！ 不知道各位茶友，喜欢散茶还是饼茶呢？.在开头，跟大家分享一个笑话，我有个朋友在2015年在我这里买了个茶饼，直到现在2022年底。有啊，茶饼储存起来比较方便。好的压成白茶一般都是做成茶饼，因为白茶存放的采用时间越久，它的牡丹很多成分就会发生了改变。

刘十九 2023-07-09

福鼎白茶饼是没有生茶与熟茶之分。 普洱茶才分生熟茶，白茶属于微发酵茶，福鼎白茶饼是在采摘新嫩茶叶之后之后，不经过杀青和揉捻。

樊良 2023-07-09

而经过高温高压的就是白茶饼，白茶标准委员会已将白茶命名为饼茶；紧压型白茶。【点这里，联系作者，交流茶叶知识。