三年的白茶，作为一种经过时间沉淀的茶叶，具有独特的口味和风味。随着时间的推移，白茶将逐渐变得更加柔和和香醇。在三年的时间里，白茶的味道会发生一些变化，但总体上仍然保持着其原有的特点。白茶的口味主要取决于其制作工艺和原料的质量。一般来说，三年的白茶口味会更加浓、醇厚、甜。而且，在这个时间里，白茶会逐渐散发出一种独特的香气，使人回味无穷。

对于寒性问题，三年的白茶在某种程度上会减少其寒性。白茶本身具有清热解的功效，对于秋冬节的寒冷天气有一定的帮助。然而，长时间陈放的白茶往往会降低其寒性，使其更加和。因此，三年的白茶相对于新的白茶来说，其寒性减少了一些。

尽管三年的白茶口味可能会有所改变，但是它依然保持着独特的魅力。对于喜欢白茶的人来说，三年的白茶可以提供更加柔和、香醇的口感。同时，由于陈放的时间增加，白茶的寒性也会有所减少，适合更多人群的饮用。无论是品味还是功效，三年的白茶都有着自己的独特之处。因此，对于喜欢白茶的茶友来说，尝试三年的白茶是一种不错的选择。