福鼎白茶是一种以具备“一味有形形貌，百味无味道”为特征的茶叶，它的制作过程原始而独特。下面就为大家介绍一下福鼎白茶的制作过程。

首先，制作福鼎白茶的材料需要采用福鼎白茶原料——以一心二叶为更佳。这种原料叶片饱满，富含茶叶的活性成分和芳香物质。选取好的茶叶后，需要进行采摘、摊晾与杀青等步骤。

之一步，是采摘。福鼎白茶采取的是上，下两揉的方法。将采摘下来的茶叶放在篮子中，然后用细软的手指进行抓揉。这样一揉下来，茶叶即可成团，而且质地非常香醇。在选择采摘的时候，得注意避开春分时节，以及节气转换时期，避免茶叶含水过多，影响茶叶的品质。

第二步，是摊晾。摊晾是指将已经采摘好的茶叶摊开晒干，使其变干燥。这个过程是非常重要的，它可以使茶叶保持轻盈，不致受潮。而摊晾的时间不能过长，一般在半小时左右就可以了。摊晾的时候，将茶叶摊在大盆中，然后轻轻拍打，使茶叶变得更加醇厚。这个过程中需要掌握好火候，避免茶叶因晾晒过长时间而使其质量受损。

第三步，是杀青。杀青是指将采摘好的茶叶经过加热处理，使茶叶的鲜味消失，同时防止茶叶继续发酵。杀青的过程中，一般会用到高温水烫煮茶叶，或者将茶叶放在铁锅中进行蒸煮。杀青的时间一般较短，只需要5-10分钟即可。此步骤是福鼎白茶制作过程中影响茶叶品质的关键步骤。

最后，是晒制。晒制是指将杀青好的茶叶摊在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。福鼎白茶的晒制过程一般需要1到2天的时间。在晾晒的过程中需要不断翻动茶叶，确保茶叶的均匀受热，提高茶叶的活性。晾晒的时间不能过长，否则茶叶会受到太阳直射而变质。晾晒完成后，福鼎白茶就制作完成了。

需要注意的是，福鼎白茶制作过程中的每一个步骤都非常重要，需要掌握好时间和火候。只有在正确的方法下制作出来的福鼎白茶，才能保持其独特的风味，达到更佳的品质。

精彩评论

KellyWeaver 2023-07-08

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禹家 2023-07-08

白茶要怎么晒晒才好喝 区别主要两方面:外观:白茶晒干是利用阳光晒制萎凋而成，干茶叶自然弯曲，色泽淡绿偏白。阴干是夜间利用风的流动阴干萎凋而成。

新京报 2023-07-08

白茶怎么晒制 从早到晚，都需要将茶放在太阳光底下晒。如果天气不好。 白茶制茶工艺流程 福鼎白茶的晒制过程 福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶。

陈翰文 2023-07-08

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贴身侍从 2023-07-08

白茶自然晒干 相反，白茶叶茶盘的做法其晒法是和的，故而只这种晒法也是不可能让茶青中的水分达到标准规定的银针5%。因此，也不存在一晒到底就能喝的什么福鼎白茶。天气晴好时，可以趁着温和的阳光，晒一晒茶。如果天气不好，那么在有制茶条件的情况下，可以把茶请入“阳光房”，利用日光，温和的帮助鲜叶的水汽发散。通常，白茶的萎凋方式里。