云南大白茶是中国茶叶中一种优质的白茶，产于云南省，以其独特的香气和口感而著名。白茶因其采摘后仅经过自然太阳晒干的简单加工，保留了茶叶的原始天然风味，所以具有多保健功效。

云南大白茶具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥、清火解等多重功效，被视为一种健的饮品。白茶中富含茶多酚等抗氧化物质，可以清除自由基，缓细胞老化。另外，白茶也含有咖啡碱和茶碱，能够提神醒脑，增强注意力和记忆力。此外，云南大白茶还具有抑制胆固醇、降血压、预防心血管疾病等作用。

关于存放时间，云南大白茶可以存放较长时间而不失去其品质。一般情况下，只要在干燥、通风的地方储存，云南大白茶可以保存3年以上，且品质不会下降。但需要注意的是，存放时将茶叶放入密封罐中，以免受潮和氧化。

泡制云南大白茶时，一般使用85℃右的水，将茶叶放入茶壶中，再注入热水，等待片刻后即可享用。由于云南大白茶较为醇厚，所以泡制时间可稍长一些，一般为3-5分。根据个人口味的不同，可以调整泡茶的时间和茶叶的用量。

价格方面，云南大白茶因其精的制作工艺和独特的品质而较为昂贵。一般而言，市场上的云南大白茶价格在200元至500元人民币一斤之间。当然，具体的价格根据茶叶的等级、产地和年份的不同而有所差异。

综上所述，云南大白茶作为优质的白茶之一，具有丰富的保健功效和独特的口感。存放期限长，泡制简便，适合日常饮用以及馈赠礼品。虽然价格较高，但其独特的品质也是值得一试的。