新白茶是一种以‘嫩芽白毫’为原料制作的茶叶。它的特点是杀青非常轻微，茶叶形状保留较好，呈现出绿中泛黄的颜色。新白茶淡雅的香气和清淡的口感使其备受茶友们的喜爱。此外，新白茶还有一个特殊的功能，就是所谓的‘回’。那么，怎么理解新白茶的回功能呢？

首先，我们需要理解什么是‘回’。回是一种茶叶口感的感受，指的是喝完茶后口中产生的余味。正常情况下，茶叶的‘回’味道应该是甜美、清爽、持久的。而新白茶的回功能则更为突出，可以给人一种愉悦、适的感觉。

那么，为什么新白茶能够具备如此出色的回功能呢？首先，与其他茶叶相比，新白茶的制作工艺相对简单，保留了茶叶的原有特性。其次，新白茶在制作过程中不会经历发酵环节，这使得茶叶中的茶多酚等物质得以充分保留，并且不会形成苦涩的味道，而是转化为甜的味道。另外，新白茶中含有丰富的氨基酸等成分，这些物质也会增强其回的效果。

正因为具备了这些特性，新白茶的回功能才得以显现。当我们品尝新白茶时，喝下茶后，可以明显感受到一种甜甜的余味在口中留存，这种味道令人愉悦，回味无穷。每一口都能带来不同程度的回，让人沉醉其中。

综上所述，新白茶的回功能是其由于制作工艺及茶叶成分特点而产生的一个特殊口感。它的回体现了新白茶的纯净与甜，令人欲罢不能。新白茶的回功能不仅是它的独特之处，更是茶叶品质的体现。无论是作为日常品饮还是待客之用，新白茶的回功能都能给人带来愉悦的茶叶体验。