白茶是我国传统茶叶的一种，以福建福鼎出产的白茶最为有名。白茶淡雅清香，具有很高的用价值和保健功能，因此备受消费者喜爱。白茶的风靡带来了福鼎经济的巨大变化和影响，不仅为当地带来了经济效益，还促进了旅游业的发展和环境保护。

白茶给福鼎经济带来的变化可以从几个方面展开讨论。首先是经济增长。白茶的市场需求不断增长，福鼎的白茶产业迅速崛起。福鼎白茶的生产和销售产生了大量的就业机会，提高了当地居民的收入水平。同时，白茶的产业链伸，相关产业如白茶包装、物流等也得到发展，进一步推动了当地的经济增长。

其次是旅游业的发展。福鼎的白茶作为福建省的特色产业，吸引了大量的游客前来参观考察。福鼎建设了一批以白茶为主题的旅游景区和茶园，为游客提供了了解白茶文化和品尝白茶的机会。这些景区和茶园的开发不仅为福鼎带来了旅游收入，还推动了当地的基础设建设和服务业发展。

福鼎白茶开发对当地经济的带动作用不仅体现在经济增长和旅游业发展，还表现在环境保护方面。为了保证白茶的质量和产量，福鼎加强了对茶叶种植的管理和监，推有机耕种和生态茶园建设。这些措不仅提高了茶叶的品质，也促进了土地的保护和水资源的合理利用，改善了当地的生态环境。

然而，福鼎白茶的发展也面临一些问题。首先是市场竞争。随着白茶市场的扩大，来自其他产地和品牌的竞争也变得激烈起来。福鼎白茶需要通过品质提升和品牌推等手来保持竞争力。其次是产能限制。福鼎的白茶产业在一定程度上受到土地和资源的限制，难以满足市场需求。因此，福鼎需要进一步提高白茶的产量和质量，以应对市场挑战。

综上所述，白茶给福鼎经济带来了巨大的变化和影响。它促进了福鼎的经济增长，推动了旅游业的发展，同时也带动了当地的环境保护。然而，白茶的发展也面临一些问题需要解决。福鼎需要加强市场竞争力，提高产能和品质，以保持白茶产业的可持续发展。