新白茶是一种独特的中国传统茶，以其清香芬、滋味醇厚而著名。制作新白茶需要经过独特的工艺流程，通过精心的处理，茶叶才能展现出其特有的风味和品质。下面将介绍新白茶工艺流程的详细过程，以及与之相关的一些关键点和注意事。

新白茶工艺流程图高清

新白茶工艺流程图高清大图

新白茶工艺流程图高清图片

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新白茶的加工工艺

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首先是“采摘”。新白茶使用的茶叶采摘时间一般在清晨，当茶树上的露水完全干燥之后。采摘下来的茶叶应该是嫩绿色的，拥有丰富的芽叶部位。

接下来是“萎凋”。采摘下来的茶叶需要在通风环境中进行萎凋。萎凋的目的是让茶叶自然松弛并失去水分，以便后续的处理。为了保持茶叶的质量，萎凋过程需要在阴凉处进行，以避免叶片变黄。

第三步是“杀青”。在杀青过程中，将茶叶暴露在高环境中，以停止其发酵过程。杀青后，茶叶的颜色会由嫩绿转变为浅绿色，茶叶本身也会变得更加柔软。

接下来是“揉捻”。揉捻是为了将茶叶中的细胞液释放出来，以便后续的发酵。揉捻的过程中需要均匀加压力，并进行轻柔的揉捻，以避免茶叶破碎。

然后是“发酵”。发酵是新白茶工艺中的一个关键步骤，也是为了使茶叶产生特殊的香气和味道。发酵的过程中，茶叶需要在高湿度的环境中保持一时间，以让其自然发酵。

最后是“干燥”。通过控制度和湿度，将已经发酵的茶叶进行干燥以去除多余的水分。干燥的过程中需要注意控制时间，以避免茶叶受热过度而损害品质。

新白茶的加工工艺

新白茶的加工工艺非常重要，它直接关系到茶叶的品质和口感。在采摘和加工过程中，需要注意以下几点：

1. 选择茶园：茶园的选择对于茶叶的质量至关重要。新白茶的主要产区有福建、浙江等地，这些地方的气候条件和土适合白茶的生长。

2. 采摘时间：新白茶的茶叶应该在清晨采摘，并且在露水完全干燥之后进行。这样可以保持茶叶的新度和口感。

3. 茶叶处理：在整个加工过程中，需要保持茶叶的新度和口感。其是在萎凋和发酵的过程中，需要把握好时间和度，以避免茶叶受损。

4. 干燥处理：干燥是保持新白茶质量的关键步骤之一。干燥的度和湿度需要控制好，以避免茶叶受热过度或过于干燥。

概括全文：新白茶是一种以清香芬、滋味醇厚而著名的中国传统茶。它的加工工艺流程十分独特和精细，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵和干燥等关键步骤。每个步骤都需要精心控制时间、度和湿度，以保持茶叶的新度和口感。在加工过程中，选择茶园和采摘时间也是关键的因素。通过保持严格的质量控制和加工工艺，可以制作出优质的新白茶。

精彩评论

朵拉陈 2023-07-07

工艺 方法/步骤 1 首先是采摘，白茶是根据气来采摘之一茬的八图叶，植白茶知识讲座视频讲解我们要做到茶叶成朵，大小一样，轻采轻放，竹篓装、竹筐贮运。2 其次是萎凋。

静婷 2023-07-07

白茶制作工艺流程图？简介 白茶制作工艺流程图，相信很多的摊青朋友都对此比较感兴趣吧，下面我就和大家介绍下我的所谓经验吧，希望可以帮助到大家。白茶的之一步制作工艺是最自然的一秒，把采下的采集新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的新的阳光下，或置于通风透光效果好的嫩叶室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

山谷清风 2023-07-07

复式萎凋:就是日光萎凋与室内自然萎凋相结合的摊开方法，相对较为复杂，但往往高明的在地上制茶师能通过复式萎凋的好茶办法，制作滋味口感都很好的质地白茶。 新工艺白茶: 即改良工艺白茶。

丧心病狂老湿 2023-07-07

采摘标准：白毫银针原料仅为一个单芽，白牡丹原料为一芽一叶或一芽二叶，新工艺白茶为一芽一至三叶。