白毫银针是中国传统的名茶之一，产于福建南安市太姥山的白茶产区。白毫银针的特点是条索细长，色泽银白，芽头翘起，香气芬芳，色明亮，滋味爽，口感清爽回。白毫银针炒制技艺讲究，炒制好的白毫银针能保存白茶独有的花果香气，保留茶叶的特色。白毫银针制作流程是：采摘嫩的芽头，采后风干，随后枯燥，揉捻，再次干燥，这是整个白茶炒制技艺的关键步骤。

炒白毫银针的做法：

材料：白毫银针适量。

步骤：

1. 将白毫银针茶叶放入清水中浸泡10分，将茶叶中的杂质清洗干净。

2. 将清洗过的茶叶放在锅中，开火炒制，掌握好度（70-80℃）和时间（10-15分）。

3. 炒制时需要不停地翻动茶叶，让茶叶均匀受热。

4. 炒制完后，将炒制好的白毫银针放入凉水中冲洗一遍，这样可以去除茶叶上的灰尘和杂质。

5. 将冲洗干净的白毫银针晾干，密封保存。

白毫银针的泡茶方法：

材料：白毫银针适量，开水适量。

步骤：

1. 如需冲泡一壶茶，取出适量的白毫银针茶叶（20g右）。

2. 将茶叶放入茶壶中，冲入70℃右的开水，浸泡1分。

3. 慢慢倒出之一杯，这一杯茶叶中的饮料比较浓。

4. 第二杯倒进去，稍微倒一会儿就可以了。3 ~ 4杯之后，白毫银针茶水的颜色会逐渐变淡，但是味道依然浓。

5. 白毫银针的泡茶时间一般在1-3分之间，过长时间泡会影响茶的口感。

总的来说，白毫银针是一种口感清爽，营养丰富的茶叶，它的泡茶方法也简单易学。炒白毫银针技艺讲究，需要注意度和时间的掌握，掌握好炒制技巧，可以炒出口感更好，香气更浓的白毫银针。

精彩评论

思家 2023-07-07

手工炒制龙井茶的不同历 白毫银针的叶必须是明前头春茶，嫩、肥壮，采摘时需遵循十不采原则。方法/步骤 1 茶芽的红茶筛选。将采摘来的新茶芽摊放在水筛上。白茶的炒制方法技术流 白茶是一种叶表满披乳白色茸毛的荼叶，种类包含白毫银针、眉、白牡丹等。白茶主产区于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地。

黄崇俊 2023-07-07

白毫银针的价值|||白茶白毫银针，创制于1796年，原产地福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于叶原料全部是茶芽。以上就是关于白毫银针制作方法的野菜详细介绍，其实白毫银针作为一种白茶，白茶制作工艺还是比较自然简单的，不炒不揉，采用萎凋的工艺制作而成。属于轻微发酵茶，是我国茶类的特殊珍品。

义飞 2023-07-07

白毫银针制作过程简单，采回的茶芽，薄摊在竹制有的水筛上，在通风处或微弱的阳光下萎凋，再用文火烘至足干即可。 白毫银针不炒不揉，只有萎凋和干燥两道工序。

周小肉 2023-07-07

白毫银针白毫银针属于什么茶发酵还是炒制，简称银针，又叫白毫，之所为归到白茶类，是因为白毫属轻微发酵茶，人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶。白茶的制作工艺是最自然的，不炒不揉，采用萎凋的鸡蛋工艺制作而成，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清，色黄绿清澈，滋味清淡回的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。

2023-07-07

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫。正宗的白毫银针制作过程是不炒不揉，自然成茶的。(3)白毫银针是降火茶，国际最新研究成果，白毫银针茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。