眉是中国茶叶六大名茶之一,眉山位于贵州省贵阳市南郊,这里是眉茶的发源地。由于种植环境的独特性和加工工艺的严谨,眉茶饮用口感醇厚,带有独特的清香和滋味,被誉为“南方香片、贵州红茶之王”。如果您想要了解眉茶等级、区分好坏和品鉴标准,不妨继续往下看。
怎么看眉等级?
眉茶有一定的等级划分,这些等级主要基于茶叶的质量和工艺。眉茶的等级又分为特级、一级、二级、三级和四级,其中特级眉最上乘。特级眉的茶颜色呈赤褐色,带有一丝炭的香气,口感烈而不涩。一般来说,等级越高的茶叶价格越高,因为会有更严苛的生产标准和更精的工艺技巧。
眉级别
古茶叶分级有自己的一套标准,眉等级以种树的年限和制茶的工艺标准来划分,划分标准如下:
1. 贵州眉·特级:二尖茶头,色泽艳,肥壮松,色中泛金,色红艳,清香高邃,回甜度好。
2. 贵州眉·一级:条索松,白毫明显,嫩度适中,色红艳,清香高邃,甜爽口。
3. 贵州眉·二级:略有老茶香味,色泽红褐,白毫不明显,滋味醇和,有点甜。
4. 贵州眉·三级:香气比较淡,带有一点火味,口感也较淡,非常适合普通的家庭饮用。
5. 贵州眉·四级:成品形态较劣,条索细小,白毫较少,色较浅,滋味清淡。
怎么区分好坏?
1. 外观: 眉茶的外观直接反映了茶叶的品质。好的眉茶外形条索粗壮、圆润、匀整,颜色活有光泽。
2. 色: 饮用茶叶时,色也是一个非常关键的因素。优质的眉茶色红艳,透亮明亮。刚沏的时候,茶会散发出清香,口感接近清新而不浊的茉莉花茶。
3. 香气: 眉茶香气十分重要。新的眉茶,香气清芬淡雅,越老的眉茶香气会更加浓厚但并不不宜过于浓烈。
4. 口感:口感是量好坏中最重要的因素之一。优质的眉茶茶滋味醇和,苦涩度适中,有回感,茶水条索粗壮、饱满、爽口、耐泡。
眉品鉴
品鉴眉茶也是一件相对容易的事情。
1. 观察茶叶外形,应该质地硬实,带有光泽,颗粒匀整。
2. 闻香,香气馥而清新,质感细腻展。
3. 尝茶,茶色泽红艳,光亮透明,滋味醇厚,有甜回味。
眉的标准
贵州省茶叶学会公布的《贵州眉茶品质标准》中把贵州眉茶的品质划分为特、一、二、三等四个等级。品质分为九个方面,其中七个是定性的:
1.特级眉茶色泽金黄,茶条造型完整,有弯曲、匀齐的外观特征;
2. 特级眉茶茶颜色红艳透澈,色泽清亮,底如污水般杂质彻底沉淀,能保持清香悠长;
3. 特级眉茶香气高而持久,有清香、蜜香、香等不同香气;
4. 特级眉茶口感香醇,入口柔和细腻、回,茶较为浓,喝起来顺;
5. 特级眉茶芽叶显然生长良好,白毫含量较高,芽头匀齐紧绷;
6. 特级眉茶品种良性,自然良种≥95%;
7. 特级眉茶加工及销售标准:生产地在贵州省的贵州眉茶,必须按贵州眉色泽、色、香气、口感、茶叶等级标准及规格进行统一管理、分类、加工、包装和出厂。
以上是眉茶等级划分、如何区分好坏以及品质标准的介绍。如果您是眉茶爱好者,相信这些信息对您有所帮助。