茶叶是中国传统饮品之一,茶叶种类繁多,其中福建省福鼎市出产的大毫眉、大毫茶、眉大白毫就有着独特的风味和口感。这三种茶叶都具有一定的眉香,但具体的区别是什么呢?
大毫眉是福建福鼎的传统名茶之一,属于半发酵茶类,经历了揉捻、杀青、发酵、干燥等工艺流程。大毫茶叶色泽为墨绿色、绿褐色,茶清澈透明,具有花香、果香和清香的特点,口感爽回。
而福鼎大毫茶眉和眉大白毫则是针对大毫眉的改进型茶叶。眉大白毫是在大毫茶的基础上,增加了一部分白毫,使茶叶口感更柔顺、更顺。而福鼎大毫茶眉则是从大毫茶的废叶堆中选出较为优良的眉茶叶制作而成,平均每斤茶叶只有10余克,因此眉大毫茶眉的味道非常浓厚。
而毫香则是这三种茶叶中最为重要的特点之一,可以说是大毫眉、大毫茶、眉大白毫的共性之一。不同茶叶的毫香不同,大毫眉的毫香偏重花香和果香,口感爽回;大毫茶的毫香则更偏重茶香和草香,入口稍微涩一些;而眉大白毫的毫香则带有一些轻微的香和香气。
综上所述,大毫眉、大毫茶、眉大白毫虽然都是福鼎的名茶,但在原材料以及制作工艺上还是有一些细微的差别,其是毫香的表现,对于茶友们来说挑选时需要多留意。