引言：福鼎白茶是中国著名的一类名茶，以其独特的香气和口感而备受赞誉。而其中的白金小砖茶更是福鼎白茶中的一颗璀璨明珠。它精选高山上最嫩的嫩芽，制作工艺繁琐复杂，被誉为福鼎白茶的顶级代表。本文将从白金小砖茶的起源、制作工艺及品鉴方法三个方面进行详细介绍。
一、白金小砖茶的起源
白金小砖茶起源于福建福鼎地区，其历史可追溯至明代。据传，明代嘉靖年间，有名的茶叶种植家张库在福鼎地区种植白茶，并通过不断探索和实践，创造了白金小砖茶制作工艺。此工艺注重精细繁琐的手工制作，以确保白茶茶叶的品质和口感。
二、白金小砖茶的制作工艺
1. 采摘：白金小砖茶选用福鼎地区更优质的芽叶进行采摘，要求茶树生长在海拔800米以上，且尽量避免阳光直射，以确保茶叶的嫩度和品质。
2. 非凡筛选：摘下的嫩芽要经过多次筛选，只保留形状均匀、嫩度适中的芽叶。
3. 晾干：经过筛选的茶叶要在阴凉通风的地方晾干，以去除多余的水分，使其更加紧密。
4. 步骤炒制：炒制是制作白金小砖茶的关键步骤之一。一般分为轻炒、重炒三个步骤，掌握好火候和时间是保证茶叶口感的关键。
5. 储藏与陈化：经过炒制的茶叶需要放置一时间进行陈化，以增加茶叶的香气和口感，时间一般为6个月至1年。
三、白金小砖茶的品鉴方法
1. 外观：白金小砖茶外观呈银白色，形似砖块，紧实结实，手感沉重。
2. 香气：品茗时可以闻到白金小砖茶独特的花香和果香，香气浓持久，让人醉其中。
3. 口感：白金小砖茶口感柔和细腻，入口醇厚甜，回味悠长。茶呈黄绿色，澄净明亮。
总结：白金小砖茶作为福鼎白茶的顶级代表，其独特的制作工艺和独特的风味使其备受追捧。通过几百年的传承和探索，白金小砖茶以其独特的香气和口感成为中国茶文化的珍宝。无论是从其起源、制作工艺还是品鉴方法，都可以看出白金小砖茶的独特之处和特色所在，让人对这一瑰宝般的福鼎白茶更加向往和惊叹。
精彩评论
余青葭
2023-07-06白毫银针简称银针，白金小砖茶福鼎白茶张库又叫白毫，天福鼎白茶婷因为其全身披满白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故而得名。因产地和茶树品种不同。
宏波
2023-07-06梨煮白茶的功效与作用是预防便秘、增强食欲以及补身体中所需要的营养物质等。
吃饭从不留名
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BB
2023-07-06今天为大家推荐的是一款由我们的老朋友，福鼎白茶非遗传承人张库老师亲自制作的白毫银针！ 福鼎管阳生态茶园 管阳位于闽浙交界地，是福鼎白茶的主产区。
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2023-07-06这一次，我们优选了一款张库老师制作的白毫银针。 爱喝白茶的福鼎市茶友，一定对张库这个名字很熟悉，他是中国制茶大师，是福鼎白茶制作技艺传承人，荣誉等身。 之前，我们曾多次优选张老师的传统白茶。
