白牡丹是一种白茶，产于中国福建省武夷山市。它是茶中的一种珍品，具有独特的风味和精致的外观，是茶叶中的极品之一。白牡丹的茶叶长得像雀舌，以白色的柔毫为主。白牡丹的外观洁白，被誉为花中皇后，是中国十大名茶之一。而白牡丹的特殊内质、特点和核心部分，则是其更加引人入胜的地方。

白牡丹的特殊内质

白牡丹是一种“半发酵茶”，它所使用的活茶叶并不是经过全然的“发酵”和“杀青”工序。相反，白牡丹的制茶过程最为繁琐，需要摘取到的嫩芽叶，再经过高杀青、堆积、揉捻等一系列的工艺。白牡丹的内部结构纹理细腻，细茶线千丝万缕，整体外观为金黄色的横线、折行，中间为两侧压实之间的“白骨骼”特征。这样的“白骨骼”结构，是白牡丹的特殊内质之一。

白牡丹的特殊内质还表现在茶柔，富含茶氨、咖啡碱、多酚类、黄酮类、氨基酸、维生素B1等多种成份，被誉为生命之茶。同时，茶的味道清香，气味馥，回味生津，口感醇厚。

白牡丹的特殊内质是什么？

白牡丹的特殊内质主要有两个方面，一个是繁琐的工序，另一个是白骨骼内质。在制茶过程中，白牡丹虽然不需进行全然的“发酵”和“杀青”工序，但需要摘取到的嫩芽叶，并经高杀青、堆积、揉捻等一系列的工艺，使得茶叶中的氨基酸、多酚类等成份均勻分布，味道、香气等更加突出。

在形态和质地方面，白牡丹的“白骨骼”结构也是茶中的一道独特景观。这种“白骨骼”结构是因为白牡丹摘取的是新嫩芽，坚硬的茎是不会被用作制茶原料的。制茶过程中，白牡丹的绿色芽叶会被揉成细茶线，为了保证细茶线的完整性，白牡丹的制茶工人会在揉捻的过程中，在细茶线上加压使其成为一条条线条粗细均匀的“骨骼”。

白牡丹的特点

白牡丹的特点是清香、爽、醇厚、典雅。其茶色泽清澈，香气清新，清雅似兰芝，有很好的清饮效果。白牡丹因其繁琐的制成工艺，品质能达到百年不老，饼子上面记录的日期往往长达几十年甚至几百年。

白牡丹在储存和贮藏方面也具有较高的品质要求，其成品应严格防潮，避光，存放于干燥处。因为白牡丹的产地武夷山处于气候多变的地带，气候和环境都会影响其储存和贮藏效果，此时需要进行别具特色的“烘干”和“揉捻”等降湿处理。

白牡丹的特点和口感

白牡丹的口感非常醇厚，茶香气味高雅，带有一种清爽的口感。其茶色泽清澈，悠然自得的茶，并且入口的感觉非常柔顺，微苦和香甜混合在一起，萦绕在唇齿间，茶的香气是十分浓的，滋味浓而爽，有着白茶的清香，茶回悠长，回味悠扬、生津神清。

白牡丹的核心部分

白牡丹的核心部分在于其中的芽叶部分。芽叶是制作白牡丹所选用的主要部分，只有合适的芽叶才能制作出优质的白牡丹。这些嫩芽必须长得新、青翠而柔软，色泽清澈，有充分的养分，还需满足时节、气和土的要求。只有挑选出最嫩、最嫩、最、最、最的芽叶，才能制出优质的白牡丹。

概括全文

综上所述，白牡丹既有独特的外观，也有独特的内质和口感。白牡丹的特殊内质主要有繁琐的制茶工艺和“白骨骼”内质，而白牡丹的特点则是清香、爽、醇厚、典雅。其核心部分在于其中的芽叶部分，只有选择更优质的芽叶才能制出优质的白牡丹。了解了白牡丹的特殊内质、特点和核心部分后，我们更能欣和品味这种珍贵的茶叶。