建阳福鼎白牡丹是福建省福鼎市和南平市建阳区所产的一种名贵白茶。与福鼎白茶相比，建阳福鼎白牡丹的制作过程更加精细，选择茶芽更加严格，并且采摘时间比福鼎白茶更早，因此建阳福鼎白牡丹相对来说更加优质。

白牡丹茶以其新、香醇、回等特点备受大白茶爱好者的青睐。在品鉴建阳福鼎白牡丹的过程中，应分为外观、香气、滋味和茶底四个方面来评估其品质。外观应注重茶芽的完整性、毫芽数量、紧密度和色泽；香气则需注重茶香的清香、高雅和持久性；滋味则借由口感的饱满度、爽度和回来判别；而在品尝后，茶底则可以反映茶叶的质量和毫芽的数量。

白牡丹茶的功效主要归结于其化痰止咳、降火清肺、消化润肠、降血脂等多种作用。同时，白牡丹茶也可以提高人体免疫力、促进血液循环、预防心脑血管疾病、防癌抗细菌、美容养颜等多种功效。

与福鼎白茶相比，建阳福鼎白牡丹在制作过程和品质上更加精细严谨，因此既有福鼎白茶的典雅清香，又有独特的品质风味。品饮白牡丹茶需要一定的专业知识和技巧，通过品鉴不同品牌的白牡丹茶，才能不断提升自己的判断能力和品尝经验。