备了白毫银针，喝当年或新茶？口感转化和立茶测试！

龙井、铁观音等一些名茶，在市面上都有老茶和新茶之分。白毫银针作为中国十大名茶之一，是不是也有喝当年或新茶之分呢？关于这个问题，我们需要通过口感转化和立茶测试来解答。

1.白毫银针要喝当年的吗？

答案显然是肯定的，因为当年采摘的白毫银针品质，茶味最，口感。当年的白毫银针呈柔和的黄绿色，茶清新醇，带着若有若无的花香。如果喝当年白毫银针，茶口感会非常清新，淡雅怡人。

2.白毫银针要喝新茶吗？

白毫银针采自春茶，早春时节，茶树嫩芽嫩叶，皮毛嫩绿，嫩芽上覆的白霜（即白毫）较多，因此叫做白毫银针。新茶是当年采制的春茶，新度较高，品质上佳。因此，如果是急于品尝白毫银针而没有当年的白毫银针，可以选择新茶。但是，新茶有些苦涩，需考虑口感是否适合自己。

3.白毫银针会立起来吗？

白毫银针可以通过立茶测试来判断品质，也就是将白毫银针放入杯中，倒入90度的热水，静候片刻。如果茶芽在水中立起来并向下垂，表明白毫银针质量较好，茶叶嫩芽完整，质地柔软。如果茶芽只是慢慢下沉，那么质量就可能不太优秀。

4.白毫银针转化后的口感

白毫银针的口感也存在一定的转化。新茶将会有些苦涩，口感较明，花香十分突出。而随着时间推移，茶味会越来越轻柔，香气更为浓，有着独特的苦甜交错，茶香绵长，余味悠长。因此，若是将白毫银针存放一时间，在品尝时，口感将更为醇厚。

总的来说，备了白毫银针，不论是选择当年采制的还是新的茶叶，其口感都有其特点。而立茶测试则是判断其品质的重要方法，但方便而言，大众也可以参考价格或外观是否完整等因素来做出选择。

精彩评论

欣 2023-07-06

那么，白毫银针如何冲泡呢？下面一起来了解看看。 白毫银针冲泡方法 ？ 备具 ？ 冲泡白毫银针，通常选择无色无花的透明玻璃杯。

真知灼见 2023-07-06

白毫银针冲泡方法步骤 备水:冲泡白毫银针是用纯净水或过滤后的软水，冲泡度为90-95度。

小丹尼DannyData 2023-07-06

白毫银针具体泡开方法:清洗茶器:在正式泡开之前，还要用沸水烫洗通常，把异味彻底洗去。投茶:对一百一十毫升的活性白瓷碗而言，备好5克白毫银针就可以。备水:纯净水(山泉) 备茶:白毫银针 一般冲泡白毫银针的福鼎茶水比例为1:30~50，通俗点来说就是1克茶需要30毫升~50毫升的水来冲泡，即150毫升的欣碗投茶3~5克。

秋 2023-07-06

由于白毫银针的冲泡方法与绿茶的冲泡方式基本相同，但由于未经揉捻，茶汁不易提取，所以冲泡时间应较长，之一次冲泡时间约为3分，茶变黄时即可饮用。

游研社 2023-07-06

备具:冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。 茶:用茶匙取出白茶少，置于茶盘，供宾客欣干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。

常小娟 2023-07-06

备水 冲泡白毫银针，是使用纯净水、过滤后的准备软水，冲泡水建议在90-95度右。 备茶具 茶床、玻璃壶、公道杯、滤网、品茗杯、茶、茶匙、茶荷、杯垫、随手泡、茶巾。