福鼎白茶是中国传统名茶之一，享有誉。其特点是茶叶的形状完整，内含物质丰富，口感醇厚，香气浓。然而，在市场上，有人会质疑福鼎白茶是否应具备可可香，以及这种香气是否表明茶叶已经变质。本文将就这些问题进行探讨。

福鼎白茶的香气是其重要的品质之一，常有可可香的描述。可可香是指福鼎白茶中所含的一种特殊化合物。这种香气带有轻微的可可豆气息，给人一种暖、心的感觉。但有些人认为，茶叶中的可可香气表明了茶叶已经发霉或变质。这种观点是错误的。

福鼎白茶是通过炒、揉、杀青等工艺制作而成，而且具有特殊的发酵过程。在这个过程中，茶叶中的化学成分会发生一系列变化，形成了独特的香气。其中包括可可香气，这是由茶叶中的特殊化合物生成的。因此，福鼎白茶中存在可可香气并不表示茶叶坏了，而是展示了福鼎白茶的独特口感和香气。

那么，福鼎白茶有可可香是坏了吗？当然不是。福鼎白茶的正常香气应该包括可可香，这是其独特之处。只要保持茶叶的干燥和通风，福鼎白茶可以长时间保存而不会变质。所以，如果茶叶有可可香，不必担心茶叶的品质问题。

除了可可香，福鼎白茶还有其他香气，比如豆香味。福鼎白茶的豆香味来源于茶叶中的一种化合物，它给茶叶带来了一种清新、爽口的香气。而正宗的福鼎白茶通常具有一定的豆香味，这也是其特点之一。

总体来说，福鼎白茶的香气是其独特之处。其中包括可可香和豆香味。拥有可可香并不表示茶叶已经变质，反而是其优质的体现。福鼎白茶的香气源于茶叶独特的制作过程和化学成分，展示出了茶叶的高品质和独特的口感。因此，我们可以放心选择享用福鼎白茶的香气，它会带给我们美好的茶香体验。