炭焙眉福鼎白茶的工艺及优缺点_白茶

在茶文化中，白茶是一种备受推崇的品种。福建福鼎所产的炭焙眉、白茶、福鼎白茶堪称白茶中的上品，其是产自福鼎国家地理标志保护产品的炭焙白茶更是享誉全球。那么，这种炭焙眉福鼎白茶的工艺及优缺点究竟是怎样的呢？

炭焙眉福鼎白茶

炭焙眉福鼎白茶，顾名思义，是在白茶的基础上经过炭焙加工而成。具体来说，先将白茶摊晾至干燥，然后分别进行5至7天的初烘、二烘和三烘，每次烤制的度逐步上升，并不断搅拌、翻动茶叶，以使其均匀受烤。

炭焙眉福鼎白茶的工艺及优缺点

福鼎白茶的炭焙工艺

福鼎白茶的炭焙工艺将白茶经过焙烤而成，而焙烤过程中，火候掌握得当是至关重要的。此外，在制作坞头白茶时，可以将白茶裹在竹编杆子内升，使白茶叶较胖、肉质变软而不易折断，在炭火上快速烤焙凉干。这是坞头白茶制作的独门技艺，也是锡江白茶明的特点之一。

炭焙白茶的优缺点

炭焙白茶相比普通的白茶，无论在口感上还是香气上都有着更为浓的提升。首先，炭焙可以使白茶的颜色更深，茶也更具有金色的光泽。其次，炭焙后的白茶茶口感比较浓，味道饱满，具有一定的口感层次感。而缺点在于，炭焙会使茶叶的原味变得微弱，可能无法满足一些喜欢保留原味的茶叶爱好者的口感需求。

碳培福鼎白茶

碳培福鼎白茶是一种以碳焙白茶为基础工艺，再进行一次碳培加工工艺制成的白茶。在制作过程中，先选用适宜的叶进行白茶的基本加工工序，然后进行碳培加工工艺。制作出的炭焙白茶有着浓的口感和香气，同时更加适合长时间陈放，口感也更为醇厚。

白茶炭焙工序

白茶炭焙的整个流程包括了绿叶摊晾、脱青、萎手揉捻、杀青、干燥、裹杆子焙制、反复烘焙等多个步骤，在整个生产过程中需要严格控制度、时间与人工操作，以保证每一颗茶叶的质量和口感。而在碳培加工中，还需要进行等级分选与陈化等特殊工艺，才能使白茶的口感和品质达到一个较高的水平。

概括全文

总的来说，炭焙眉福鼎白茶是一种以白茶为基础，再进行炭焙加工的制茶工艺。同时，其优缺点也显而易见：炭焙后的白茶口感、香气比较浓，但是无法满足一些茶叶原味爱好者的口感需求；而碳培白茶则是在白茶炭焙工艺的基础上，进行再加工而成，口感更加醇厚，且更适合陈化。在制作过程中，需要严格控制度、人工操作等各个环节，才能制作出真正的上品炭焙眉、福鼎白茶等茶品。

精彩评论

皮蛋他二 2023-07-06

工艺装备:电焙与炭焙干燥对福鼎白茶品质的影响福鼎白茶产自福建省福鼎市，福鼎万亩白茶眉价格历史悠久，品质优良，可分为白毫银针、白牡丹、眉与眉。而眉的芽细叶厚，在炭焙的过程中很容易出现芽头焙好，叶片还未焙透的情况。炭焙讲究天气只有适宜的天气，才能焙出风味的白茶；适宜炭焙的提供天气为晴天，湿度相对较低，北向风。

战场猛将 2023-07-06

眉，作为小众茶，值得各位一试~这款2023年炭焙眉，今年用炭焙工艺干燥～目前半成品口感和香气极佳～喜欢品种香的特级茶友不得不入呀！数量不多。

摸摸谢 2023-07-06

以眉为原材料，通过独特的网上购物炭焙工艺制成，让它的口感更醇厚、香气更独特。眉原料炭焙眉的原材料是福建福鼎眉。福鼎眉又称福建白茶，是国家地理标志产品和福建省特产之一。在京东找到了福鼎眉王32件福鼎眉王的类似商品。

欣婷 2023-07-06

2023年炭焙眉～香飘飘。#眉#群体种#福鼎白茶#菜茶 - 福鼎白茶·美丽？·磻溪于发布在抖音，已经收获了31个喜欢，来抖音，记录美好生活。值得注意的网上是，眉的芽叶也有标准，只有“嫩芽”才能称为眉，如叶片，茶梗特别粗矿狂野的云山不可称之为眉。小菜茶，品种繁多，春茶萌芽偏，较福鼎大白茶、大毫茶而言。