福鼎白茶是中国名茶,产于福建福鼎一带。福鼎白茶具有清香高爽、色黄绿明亮、滋味浓厚回、叶底柔嫩匀整的特点。它的出现不仅丰富了茶的品种,而且也极大地推动了中国茶文化的发展。福鼎白茶一直被大消费者和专家认为是一种极具质量的白茶,而其品质是由多种因素共同决定的。这些因素包括栽培、采摘、制作方法等,福鼎白茶是必须合6个标准的,才能称之为真正的福鼎白茶。
福鼎白茶6个标准
1. 原料标准:福鼎白茶采用嫩的芽叶作为原料,芽叶选择应该健壮、嫩、均匀。
2. 制作方法标准: 传统制作工艺是福鼎白茶的特色,福鼎白茶的品质是萃取出制茶工艺之中,标准的福鼎白茶制作的环节包括杀青、揉捻、晒干等。
3. 气味标准:福鼎白茶通过原料选择和制茶工艺,散发出花香、清香、精致、持久的香味。
4. 味道标准:福鼎白茶的口感是香回甜、活馥,茶水色泽清澈。
5. 叶底标准:福鼎白茶的叶底柔软嫩,呈翠绿色。
6. 产地标准:福鼎白茶必须在福建福鼎安溪、春秋两山茶区内采制。
福鼎白茶的标准
目前,福鼎白茶有三种品种,分别是正常芽、普洱芽、茶树老芽。其中正常芽是福鼎白茶中品质的一种,普洱芽和茶树老芽则相对简单粗糙一些,口感不如正常芽。
2020年福鼎白茶等级国家标准
针对福鼎白茶有多种品种和制作方法的问题,国家现颁布了新的等级标准,即:福鼎白茶采取ABCD四个等级梯度,不同的等级标准规定芽、叶数量的比例,以及茶的特征等。
福鼎白茶新标准
新标准使芽叶比例更趋向于非常稳定,从而更加合福鼎白茶的特征。新标准还规定了茶叶的成份和属性,如芽叶比例、叶底、茶、干茶、色泽、滋味等。
福鼎白茶如何分等级
福鼎白茶的等级划分是由质量专家评估的,每个等级都有严格的标准。等级越高,茶叶的质量就越优越,口感越好,价格也就越高。
总之,福鼎白茶通过现代科技改良而成,严格按照一定的标准来生产,越来越受到消费者的青睐。随着福鼎白茶等级的划分越来越清晰,消费者可以在购买时更精准的选择自己所喜欢的茶叶等级。