福鼎白茶是我国著名的传统名茶之一，享有“茶中仙母”的美誉。它产自福建福鼎市，是以嫩芽为原料，经过采摘、摊放、揉捻、杀青、干燥等工艺制成。福鼎白茶具有独特的风味和健康功效，备受茶叶爱好者的喜爱。

福鼎白茶到底好不好喝，关键要看个人的口味和偏好。福鼎白茶具有清香高雅、甘醇鲜爽的特点，喝起来口感舒适，且回味无穷。它的杯底有金黄色的耀眼光泽，汤色清亮，让人一见之下就心生喜爱。喝上一口，茶香悠长，口齿留香，极具诱人的韵味。而且福鼎白茶在保存过程中不易发霉，保存时间越长，品质和口感越好。因此，福鼎白茶不仅好喝，而且具有较长的保鲜期。

福鼎白茶的好处有许多。首先，它富含多种有益物质，如茶多酚、氨基酸、维生素C等，这些物质对人体具有重要的保健功能。茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇、防治心血管疾病等功效；氨基酸对人体的新陈代谢和免疫功能有着积极的促进作用；维生素C是一种重要的抗氧化剂，有助于提高人体免疫力。其次，福鼎白茶具有解、清热去火、消食和利尿作用。适量饮用福鼎白茶，能够促进新陈代谢、消除体内的废物和素，起到排养颜的作用。另外，福鼎白茶还具有提神醒脑的功效，可以增强注意力和记忆力。因此，经常饮用福鼎白茶对身体健康非常有益。

然而，福鼎白茶也存在一些不足之处。首先，福鼎白茶属于发酵茶类，其中含有一定量的咖啡碱和茶碱等成分，所以过量饮用可能会引起兴奋、失眠等不良反应。其次，福鼎白茶的价格相对较高，品质好的福鼎白茶更是市价不菲。因此，对于一些经济不宽裕的消费者来说，购买和品尝福鼎白茶可能会存在一定的困难。

综上所述，福鼎白茶是一种口感舒适、回味无穷的优质茶叶，具有丰富的营养成分和多项健康功效。适量饮用福鼎白茶对身体健康非常有益，但要注意控制用量，避免过量带来的兴奋和失眠等不良效应。此外，由于福鼎白茶的价格较高，消费者在购买时需谨慎考虑。