福鼎白茶寿眉是一种福建福鼎特产的白茶，其特点是外形细长，色泽黄中带绿，香气鲜爽，味道醇厚，叶底嫩绿，白毫显露。下面将介绍福鼎白茶寿眉的起源、制作方法、特点和品饮技巧。

福鼎白茶寿眉起源于明朝，是由当地茶农仿制明代茶汤而产生的一种白茶。它采用福鼎地区的茶树茶芽作为原材料，经过摘拣、杀青、晾干、揉捻、干燥等工序制作而成。寿眉在茶叶制作过程中较为简单，所以保留了原茶的香气和滋味，并且具有一定的保健功效。

福鼎白茶寿眉的特点主要体现在外形、香气和味道上。它的外形细长卷曲，色泽黄中带绿，白茶表面散布着细嫩的白毫，带有银色光泽，叶底嫩绿。寿眉的香气鲜爽，茶叶干香花香浓郁，冲泡后具有橙花香气，香气持久。寿眉的味道醇厚，入口鲜爽并具有甘甜的口感，回味甘冽，不含一丝苦涩之味。其茶水清澈透明，带有微黄色。

品饮福鼎白茶寿眉需要注意的是水温和泡茶时间。最适合的水温是85-90℃，泡茶时间可以根据个人口感调整，一般为2-3分钟。寿眉首泡通常用来闻香，第二泡可以品味茶水的味道，后几泡可以逐渐增加泡茶时间，使茶叶充分开发出香气和滋味。此外，福鼎白茶寿眉也适合用于冷泡茶，泡茶时间在4-6小时左右，茶水清凉爽口。

福鼎白茶寿眉富含茶多酚和维生素，有清热解、生津止渴、减肥健美的功效。它具有降低血脂、降低血压、抗癌抗病等保健功能，并且寿眉的茶性温和，不会伤害肠胃，适合长期饮用。

总之，福鼎白茶寿眉是一种具有独特风味的白茶。它以其细长的外形、鲜爽的香气和醇厚的味道受到茶叶爱好者的喜爱。如果你对白茶感兴趣，不妨尝试一下福鼎白茶寿眉，它会给你带来不一样的茶叶体验。