在茶叶市场上，白茶是备受推崇的一种茶叶，而白牡丹则是白茶中的佼佼者。近年来，白茶做旧的白牡丹也成为了越来越多茶叶爱好者们追逐的目标。那么，白茶做旧的白牡丹到底好不好喝？今天我们就来分析一下新茶和旧茶各自的优劣势。

在白茶做旧的过程中，茶叶从新的生茶变成干燥的老茶，其内在特性也会发生很大的变化。一方面，白茶做旧后，茶叶中的一部分香气会减弱，但面对的是愈发香醇的独特香味。其是白牡丹这种原本就香甜的品种在做旧后更是变得浓。另一方面，白茶做旧后茶叶的口感更加丰富，滋味更加琼浆。老茶特有的陈化味和茶中散发出的金黄色，也深受茶叶爱好者们的青睐。

但是，白茶做旧的过程需要时间和技术的保证。如果处理不当，茶叶中的细菌和霉菌容易滋生，导致茶叶质量下降，口感变味。此外，茶叶在储存和运输过程中可能会受到一些影响，如陈化的时间过长，过去的茶叶可能已经失去了原来的特色。

至于白茶白牡丹的新茶和旧茶的选择，这主要根据个人的口味和需求而定。新茶具有清新爽口和香气浓的特点，而陈年老茶则其是经过正确的陈化，更多的是品尝陈化味和观察茶的颜色。因此，选择新茶和旧茶可以根据不同的喝茶目的和茶叶口感来进行。

综上所述，白茶做旧的白牡丹在口感上有所提升，更容易嗨到茶叶本身的风味和特色。但是茶叶做旧的过程需要一定的时间和技术，且茶叶的陈化时间有限，需要进行适当的管理和储藏，否则就会影响茶叶的质量。最后，选择新茶和陈年老茶应该根据个人的口味来进行。

精彩评论

柳如婳 2023-07-05

。

甜阁下 2023-07-05

想要让白牡丹饼变黑，用的来说不是颜料，而是一种叫做“做旧”的价格手法。常见的年份做旧方法，包括但不限于渥堆、高烘干、暴晒等。虽然方式不同，但本质都是为了让茶叶改变原本的陈茶颜色。

梦笑痴人 2023-07-05

渥堆、暴晒、高烘干，这是做旧茶常见的三种手，都是通过外力破坏白茶的外形，使其迅速老、衰败。

皮耶 2023-07-05

先讲春白茶。 茶中“贵族”的白毫银针，新茶时期的它，整体外观色泽是呈新嫩的绿色。 丰厚的茶饼银色茸毛覆在细窄的叶背上，绿白相间，像是一片撒上了雪花的绿草地。 其次。在白茶的饼茶分类中，有一是根据茶叶原料等级划分。 全部用嫩芽制作而成，称之为白毫银针；用茶树嫩梢一芽一二叶制作而成的白茶，为白牡丹；用茶树嫩梢一芽三四叶制作好的白茶。