福鼎白茶和古树白茶都是传统的名茶，但它们在产地、制作工艺、口感和品质等方面存在着一些区别。

首先，福鼎白茶是产自福建福鼎地区的一种白茶。福鼎地区的气候独特，四季温暖湿润，土壤肥沃，这为茶叶生长提供了极为有利的条件。福鼎白茶以其鲜香、甘美、回甘等特点而闻名，并且具有一定的保健功效。

而古树白茶则是指采摘于白茶原产地福建或云南等地的老茶树上的茶叶。古树白茶通常使用传统的工艺制作，采摘的茶叶经过简单的处理，然后进行晒青和慢慢干燥。古树白茶由于茶树生长年代久远，茶叶的品质更优，香气更浓郁，口感更醇厚。

在口感方面，福鼎白茶通常带有一种独特的花香，清香悠长，口感清爽宜人。而古树白茶则多为花果香，入口后有一股浓郁的甜香，回味悠长，且有一定的陈化潜力。所以，口感上两者略有不同，根据个人喜好来选择。

品质上，古树白茶由于茶叶品质更优，一般价格较高。福鼎白茶则因产地广泛，茶叶供应相对充足，价格较为亲民。所以，古树白茶的品质、稀缺性和历史文化价值要高于福鼎白茶。

在总体上，古树白茶在口感、品质和历史文化价值方面都更胜一筹。然而，对于普通消费者而言，福鼎白茶也是一种不错的选择，口感鲜美，价格合理。因此，无论是福鼎白茶还是古树白茶，都有其独特的魅力。最终选择要根据个人口味、预算和需求来决定。

精彩评论

徐晓玲 2023-07-05

？树种区别 福鼎白茶更具代表性的白茶品种是福鼎大白(华茶1号)或者福鼎大毫(华茶2号)。 云南白茶使用云南大叶茶作为制作原料。品过云南古树白茶和福鼎白茶之后感触颇深，虽都是白茶但是香气和特点真是大相径庭。这是为什么，它们有着什么样的政和区别呢？我们可以通过分析以下几点后。

李如一 2023-07-05

福鼎产茶区域山地气候明显，茶叶主产区海拔在500米左右，气候温暖、雨量充沛，山区多云雾、漫射光强。福鼎大白茶树一般高5—2米(也就是台地茶)，树势半开张，为小木型。 工艺一样，口感不同: 古树普洱白茶和福鼎大白茶的制作工艺都一样，分为以下四个步骤:采摘、萎凋、烘干、保存。

王海茹 2023-07-05

福鼎白茶尽管氨基酸含量相比古树白茶要低，但咖啡碱、儿茶素、以及酚类物质的含量略高，表现在口感上，福鼎白茶滋味的浓烈度较高，大多新茶有轻微涩感。在新茶的鲜醇度上。区别于新工艺白茶，我们延续了传统白茶的中小纯手工制茶工艺，做了这款古树白茶。茶叶经采摘后，不揉捻、不干燥，竹席摊凉，自然阴干。保留了茶叶的原生滋味。

这世界疯了 2023-07-05

福鼎白茶，是地域性一，只有长在福鼎这个地方才叫福鼎白茶。福鼎白茶尽管氨基酸含量相比古树白茶要低，但咖啡碱、儿茶素、以及酚类物质相比云南古树白茶含量略高，咖啡碱具苦味。

曾旻ZengMin 2023-07-05

工艺一样，口感不同: 古树普洱白茶和福鼎大白茶的制作工艺都一样，分为以下四个步骤:采摘、萎凋、烘干、保存。我们再对比一下冲泡口感和味道。 福鼎大白茶口感:滋味清淡回甘。

郭雅露 2023-07-05

古树韵福鼎白茶，是茶叶中的小叶一种珍品。在市场上，我们经常会听到古树白茶和福鼎白茶这两种茶的名称，很多人会把它们混淆。实际上，古树白茶和福鼎白茶虽然都属于白茶。那么一两年的福鼎白茶福鼎白茶与老白茶的区别，其青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜；三到五年的白茶清甜甘香，醇滑细腻。