介绍：白毫银针是中国著名的名优白茶，以其清香、爽、独特的味道而备受消费者的喜爱。白毫银针是从福建省南部的武夷山产出，因为采摘时只选取了一些特殊的嫩芽，白色的绒毛覆在茶叶表面，被称为“白毫”的仙露，形态美观，香气清丽，口感爽。在众多的茶叶中，白毫银针自古以来，都是茶中极品，备受中外茶人的青睐。

白毫银针分古树吗？

白毫银针的采摘主产区为福建省南安市茶几村。这一地区茶树被分为九十八岗，其中有不少是古茶树，古茶树的根系深厚扎实，土层足够，而且生命力极强，所以这样的茶树叶子所采成的茶叶，茶性更加浓烈，回味更加纯正，茶叶中的成分也相对更多，更为珍贵，采摘的时间和方法也更加讲究。所以可以说，白毫银针选取古树采摘，更能体现出茶叶的珍贵性和高品质。

白毫银针的树种

白毫银针的树种是以福建省南安市茶几村产区的福建大白茶树为主，它归于茶树蔷薇科的大叶种，属于花期早、易于繁殖、适应性强、生长发达的一种茶树品种。

白毫银针分等级吗？

白毫银针的等级分三级，分别是特级、一级、二级，根据采摘时间、嫩度、成熟程度、品质等方面的因素而定。其中特级白毫银针等级更高，茶头未展开的手摘一冠一叶，茶芽外覆绒毫细嫩，整齐排列，冠尖小而圆，为整体颜色白银，茶透亮美观，滋味纯正，回生津。一级白毫银针的等级较优秀，茶头已展开的手摘二叶，茶芽外覆绒毫细嫩，排列比较整齐，冠尖明，茶水滋味醇和。而二级白毫银针是普通等级，茶头有开展一半的手摘三四叶，茶芽外覆白色绒毛，颜色较少，茶口感偏淡。

白毫银针分类

白毫银针茶的分类十分丰富，常见有正山小种、东方美人、保福、眉等。正山小种白毫银针由一芽一叶、晒青后烘制，条索紧结散状，香味纯美，茶颜色红亮。东方美人白毫银针的汁水比较清甜，茶比较柔和。保福白毫银针采用新美种，烤香持久，有蜜香、草香混着轻盈的香气。眉白毫银针的茶叶外观呈现叶干色泽浅黄，芽头矮小，色泽银白，旺芽多，白色细毫茶冠整齐紧致，茶色黄绿，具有爽回甜的特点。

白毫银针分几种

白毫银针分为优质、中等、一般三种。在生长过程中，白毫银针中选取嫩芽、嫩叶要求严谨，采摘的时间也必须严格掌握，以确保食用的白毫银针的品质和口感。优质的白毫银针茶，是细嫩、色泽银白，富含茶氨酸、儿茶素等成分，其茶呈翠绿色，清香高雅，口感柔和。中等的白毫银针茶，采摘时选取的茶叶不如优质品质好，茶颜色略有青绿，还是有口感的。而一般的白毫银针茶，无论是采摘时的选取还是加工过程，都不如优质和中等的品质好，成品茶黄绿色，苦涩感较强。

总之，要想购买高品质的白毫银针，购买时非常需要注意品牌和产地。同时还需要注意小编提到的其中的三类分类，选择自己喜欢的，匹配合适的摄入口味，才能让茶饮体验更加升级。