福鼎白茶是传统名茶之一，被誉为“白茶之祖”。它是福建福鼎地区特有的一种白茶，因其色白如银，汤色黄翠，滋味醇爽而享有盛誉。福鼎白茶的产地限定在福建福鼎市及其周边地区，主要有白牡丹、寿眉、白毫银针和一级白功夫等品种，其中以白毫银针最为著名。

福鼎白茶的制作工艺十分独特，主要分为采摘、晾青、揉捻、干燥四个步骤。采摘时选取新梢嫩叶，摘取后进行晾青，晾青后将叶子揉捻成条状，再进行干燥，最后烘干至水分蒸发殆尽。福鼎白茶的工艺独特，得益于福鼎地区的地理气候条件，祁门茶山的云雾缭绕、四季温差大，为白茶的生长提供了良好的气候环境。此外，福鼎白茶采摘后完全经过自然日晒，没有进行人工揉捻，所以保持了原料的特色味道，茶汤清香鲜爽，回味悠长。

福鼎白茶因为产地限定，生产量少，因此价格较高。福鼎白茶市场上的价格因茶叶的种类、等级和产地而有所差异。以更具代表性的白毫银针为例，其价格取决于白毫的数量、白毫的粗细和底叶的含量等因素。一般来说，一级白毫银针的价格最为昂贵，而二级白毫银针稍便宜一些。此外，不同年份的白茶价格也会有所差异，因为白茶随着时间推移，会逐渐发生变化，而一些古树白茶的价格也会因为稀有而较高。

总的来说，福鼎白茶以其独特的制作工艺和精湛的品质，成为茶叶市场上备受关注的传统名茶。虽然价格较高，但其口感独特，具有良好的保健价值和文化内涵，因此仍然受到茶友们的喜爱。如果你对福鼎白茶感兴趣，建议选择正规的茶叶商店购买，以确保茶叶的品质和口感。