新福鼎白茶是福建省的特产，产地主要分布在福建省福鼎市。福建福鼎市是白茶的发源地和主产区，以其独特的地理环境和气候条件，以及丰富的白茶资源而闻名于世。

福鼎市位于福建省东北部，地处东经119°47′-120°57′，北纬27°41′-28°34′之间。它拥有丰富的森林资源和优越的自然环境，气候温和湿润，其中包括雪山白茶、白牡丹、寿眉、贡眉等多个品种的白茶。由于这里的土壤肥沃，气候温和，适合茶树生长的理想环境，福鼎白茶因此得以优质地生长。

对于功效和营养价值，新福鼎白茶以其独特的风味和健康功能而受到广泛关注。首先，白茶中富含多种保健物质，如茶多酚、茶氨酸和咖啡碱等。这些物质对人体有抗氧化、抗菌、降脂减肥、养颜美容、预防心血管疾病等多种功效。

其次，白茶具有提神醒脑、清热解、消食化积、降火等作用。饮用新福鼎白茶可以帮助调节胃功能、促进新陈代谢、增强免疫力、防治口腔溃疡等多种作用，因此备受健康追求者的喜爱。

关于2021新福鼎白茶的上市情况，由于福鼎白茶的制作过程较为繁复，需要经历采摘、杀青、揉捻、烘焙等多个环节，因此需要时间进行工艺处理。一般来说，福鼎白茶的采摘季节在每年的4月和5月，经过处理后，需要一段时间才能完成干燥、包装等工艺。

所以在2021年的初期，可能新福鼎白茶还没有完全上市。但是一旦新茶上市，往往会迅速引起茶叶市场的关注，因为新鲜的白茶具有口感醇厚、香气独特的特点，许多茶叶爱好者都会积极追寻新茶的品尝机会。

综上所述，新福鼎白茶的产地主要在福建福鼎市，它因其独特的风味、丰富的功效而备受推崇。尽管2021年新茶可能还未完全上市，但可以预计一旦上市，它将会受到茶叶市场的热捧，并成为茶叶爱好者们追求的对象。