引言：茶是中国传统的饮品中非常重要的一种。白茶是其中的一种，由于其原料为嫩芽，色泽白皙，口感清香，而且有非常多的健功效，因此深受茶友的喜爱和推崇。福建省的福鼎和政和是著名的白茶产地，而且他们都有自己的特色和众多的品牌，那么福鼎白茶和政和白茶哪个更好呢？接下来我们就来一一探讨。

政和福鼎高山白茶

一、白茶福鼎和政和高山茶哪个好

从整体来看，国内外茶叶专家和大消费者对沿海11个白茶生产县（市），即福鼎市、屏南县、古田县、县、柘荣县、周县、霞浦县、南平市、建县、浦城县和政和县的白茶称赞、评价甚高。多茶友家里很有可能常备着来自福鼎或政和的白茶。但福鼎和政和白茶虽然价格不菲，但这两个产地的种类、品质存在很大的差异，因此在珍藏和饮用上需要进行区分。

二、福建福鼎高山白茶

福鼎白茶，一般分为新芽白、老叶白和陈皮白等多个品种，其中新芽白是指采用福鼎乡的大叶茶树新芽或二叶制作的白茶，干茶和色全为绿白色，清香高雅，滋味醇厚回，有着很强的口感和回味，最为人推崇的是福鼎大白。福鼎大白采取福鼎白茶产区的一种茶树品种“福鼎大白茶树”，特别适宜于制作白茶，具有逸香、底香、香、香和幽香等五种香型,每一碗福鼎大白茶口感都非常醇厚，滋味甜爽。

三、福鼎白茶高山茶

福鼎高山茶是位于福建福鼎的品牌高山红茶，采用的是福鼎乡银针茶制作工艺，完全手制，精选乌龙岭、怀玉山地吸虫叶、黄芽白茶树芽头制作而成。种植海拔一般在500米以上山坡或陡峭的山前地，昼夜差大，云雾弥漫，有特别的气候环境，所以非常适合生长高山红茶。它的色金黄明亮，滋味甜香，也具有花香和果香的附加香气，带着山野茶园的自然气息，口感醇厚柔和，是最适合白领和年轻人享用的一类饮品。

四、白茶 福鼎 政和

政和白茶是福州市政和县以政和白茶为代表的。政和白茶历史悠久，是白茶中颜值更高的品种之一。在历史上被列为茶，朝大诗人曾经在《全福山赋》中赞美道：“福建有政和，白茶山中出。”政和白茶采用的是茶树上早春开放的嫩芽，色浅黄绿，入口甜醇爽，风味独特，具有草木香味、淡淡清香和小巧的苦涩，还有丰富的微量元素，其是锌的含量在白茶中更高，对人体健有非常大的好处。

五、结语

通过上述的对比来看，福鼎和政和白茶各具特色，有着独特的制作工艺和口感。 福鼎白茶的制作精良，口感醇厚，幽香怡人。而政和白茶则具有其他白茶所没有的花香和淡淡苦涩的口感，以及丰富的微量元素。因此，选择福鼎白茶还是政和白茶，主要还是看个人口味和喜好。无论怎样，白茶作为中国的传统饮品，无论是福鼎白茶还是政和白茶，都是我们茶文化的瑰宝，都值得我们去品味和传承。