福鼎白茶和普洱茶饼茶都是传统的名茶，各自有其独特的特点和价值。福鼎白茶是最古老的六大茶类之一，产于福建福鼎市。普洱茶饼是云南普洱茶的一种传统压制形式。

首先，福鼎白茶以其色泽鲜亮、味道鲜爽、茶汤清澈而闻名。它选用的是福建高山的优质茶叶，经过特殊的晒青工艺制作而成。福鼎白茶的特点是白毫显露，叶底嫩绿，汤色黄绿透明。它的口感清凉，清淡微甜，有时还带有一丝果香。福鼎白茶含有大量的维生素和氨基酸，对人体健康非常有益。它具有清热解、降火生津、美容养颜的功效。

相比之下，普洱茶饼茶有着更浓厚的香气和口感。普洱茶饼的制作过程非常独特，选用的是云南大叶种茶树的上部嫩叶，经过特殊的发酵和压制工艺。普洱茶饼的外形饼圆扁平，叶底紧密、色泽深沉。独特的制作方式使得普洱茶饼茶有着浓郁的陈香和独特的口感。普洱茶饼茶有助于调节身心状态，降血脂、降血压、降胆固醇，还可以帮助消化和减肥。

总的来说，福鼎白茶和普洱茶饼茶都有自己独特的特点和功效。福鼎白茶以其清澈的色彩和清新的口感被誉为“茶中君子”，适合于品饮和养生。普洱茶饼茶则以其浓郁的陈香和独特的口感受到了茶友的喜爱，适合于熟存和饼茶发烧友的鉴赏。因此，在选择福鼎白茶和普洱茶饼茶时，可以根据个人的喜好和需求来选择。无论是福鼎白茶还是普洱茶饼茶，在选择和饮用之前都要注意选购真正的名优产品，这样才能品尝到更佳的口感和效果。