福鼎白茶是福建省福鼎市的一种传统名茶。它以其独特的鲜香味和嫩绿色而闻名于世。福鼎白茶所用的茶叶是嫩芽和二叶，是手工采摘的，以保持茶叶的味道和品质。福鼎白茶的产茶时间表和新茶发布时间如下：

一、产茶时间表：

1. 春茶：福鼎白茶的初茶是春茶，一般在每年的三月份开始采摘。此时的气温适中，嫩芽已经长出，茶叶的质量和口感非常好。

2. 夏茶：夏茶是福鼎白茶的第二茶，一般在每年的五月至六月期间采摘。夏季的气温较高，茶叶生长较快，但品质稍逊于春茶。

3. 秋茶：秋茶是福鼎白茶的最后一茶，一般在每年的八月至十月期间采摘。秋季的气温适宜，茶叶品质较好，但产量较少。

二、新茶发布时间：

福鼎白茶的新茶发布时间一般在每年的三月至四月之间。当春茶采摘完毕后，茶叶需要经过一段时间的制作和发酵，才能成为具有鲜香味的福鼎白茶。因此，福鼎白茶的新茶一般在春季末尾或夏季初的时候发布。

福鼎白茶的新茶发布有一定的仪式感，通常会在福鼎市的茶园或茶厂进行举行。当新茶发布时，人们会品尝新茶，并举行一些仪式，以祈求新茶能够带来好运和丰收。福鼎市也会举办一些庆祝活动，吸引来自各地的游客品尝福鼎白茶。

总的来说，福鼎白茶的产茶时间表是春茶、夏茶和秋茶，新茶发布时间一般在每年的三月至四月之间。福鼎白茶以其独特的口感和鲜香味在全国范围内享有盛誉，是传统名茶之一。