福鼎白茶是传统名茶之一，制作精细，茶叶质量优良。存放七年的福鼎白茶依然可以饮用，但是口感和香气可能会有所改变。一些茶叶专家认为福鼎白茶可以通过长时间陈化增加茶叶的香气和滋味。

福鼎白茶存放七年并不会产生有物质，茶叶本身并不会变质。相反，茶叶的陈化会使茶叶内部的化学成分更加稳定，并且茶叶中的一些有益成分也会随着时间的推移而增加，如茶多酚、咖啡碱等有益物质。

至于价格，福鼎白茶是一种高档珍贵茶叶，价格相对较高。存放七年的福鼎白茶是陈化茶，相比新鲜的茶叶，价格可能会更加昂贵。具体价格取决于茶叶的品质和存放时间，以及市场供求情况。

福鼎白茶的陈化过程需要注意一些要点，以确保茶叶的品质和口感在长时间存放后仍然优越。以下是一些建议的保存方法：

1. 储存环境：存放福鼎白茶的环境应保持干燥、通风、避免阳光直射和异味的地方。更好选用有隔潮功能的茶叶罐，同时还可以在茶叶罐中加入干燥剂。

2. 温度和湿度：茶叶的存放温度更好保持在20-25摄氏度之间，湿度控制在60-70%左右。

3. 存储容器：更好使用不会产生异味的陶瓷、玻璃或不锈钢罐存放茶叶，以避免茶叶被外部异味污染。

4. 定期品尝：可以定期品尝陈化的福鼎白茶，以了解茶叶的口感变化。存放越久，茶叶的风味会更加突出，但也要注意茶叶是否有异味或变质的情况。

总之，存放七年的福鼎白茶是可以饮用的，并且不会产生有物质。但请注意茶叶保存的环境和方法，以确保茶叶的品质和口感。价格方面，存放七年的福鼎白茶会相对较贵，具体价格取决于茶叶的品质和存放时间。