介绍：福鼎白茶是中国十大名茶之一，被誉为“岩茶之冠”。其别称“白毫银针”，是一种非常珍贵的茶品，具有清香、甜润、口感爽口等特点。福鼎白茶的评判标准及质量等级是评价其品质高低的重要指标，我们需要了解这些标准和等级以更好地欣和鉴这种名茶。

福鼎白茶评判标准：

1、外形：白色银毫分布均匀，呈现螺旋状，杯底有内凹环形。

2、色泽：叶呈银绿色，色呈黄绿色。

3、香气：清香高雅，有柚香、花香和香草香等。

4、滋味：润爽口，回持久。

5、叶底：香气浓，叶质柔嫩，叶底显白，嫩绿。

福鼎白茶评鉴：

福鼎白茶需要专业的评鉴师进行评鉴，评鉴分为外观、香气、滋味、叶底四个方面。外观主要评价银毫分布是否均匀，散泡是否茂；香气方面评估香气的浓度、持久度和深度；滋味部分需要评价其味道的润度、爽度以及回味等；最后是叶底，需要评价其绿如玉、匀称美观等。

福鼎白茶的审评标准：

福鼎白茶的审评标准主要有颜色、外形、香气、滋味、茶底、色、叶底七大方面。其中颜色主要检查茶叶表面的颜色是否均匀，是否有黄色或者黑色的部分；外形则是检查茶叶的大小、弯曲程度、开散程度等；香气需要评估茶叶的浓淡度和种类；滋味则需要评价口感、润度、度和回；茶底主要评估茶叶的湿润情况，特别是是否干湿适中；色则是检查茶叶制作的好坏程度；而叶底则是检查茶叶制作的工艺完美度。

福鼎白茶质量等级：

福鼎白茶的质量等级分为特一级、一级、二级、三级四个等级。其中特一级为更高等级，白毫分布均匀、叶片嫩绿无红色，滋味浓嫩，回持久；一级为优质等级；二级为良好等级；三级为合格等级。

2020年福鼎白茶等级国家标准：

2020年国家标准对福鼎白茶的评判标准和质量等级也进行了明确规定。标准主要包括颜色、香气、滋味、茶底、色、外形，叶底六大品质指标。标准中的质量等级分为特级、一级、二级、三级和四级等五个等级。这个标准的制定为福鼎白茶提供了更加明确的参照，以保证其品质更高，更合国家标准。

总之，在欣和鉴福鼎白茶的时候，我们需要了解其品质评判标准和质量等级，以便更好地评价茶叶的品质和价值。因此，学这些知识，可以更好地品尝和鉴福鼎白茶，感受它那独特的清香和美妙的滋味。