白毫银针茶叶是中国的一种传统名茶，具有浓厚的历史文化底蕴和口感香气。而老白毫银针茶叶则是指经历了多年岁月陈化的白毫银针茶叶，茶香气更加浓，口感更加醇厚，又被称为老银针。但是，老白毫银针在冲泡时却有些不同于新茶，下面就来介绍一下老银针的冲泡方法和与新茶的区别。
老的白毫银针冲泡
老的白毫银针茶叶一般都已经经历了多年陈化，因此其茶呈深黄色，香气浓，口感醇厚，更加耐泡。具体的冲泡方法如下：
1. 泡茶器选用高档紫檀茶盘，经过清洗晾干后。
2. 取适量老白毫银针茶叶，建议每次冲泡2~3克。
3. 先用水冲泡茶器，将器具预热，倒掉水。
4. 再将白毫银针茶叶放入茶器中，用90℃右的水冲泡，3~5秒后倒掉水。
5. 第二泡开始，可以根据自己的口感加长冲泡时间，发现茶颜色变淡或滋味变淡时再续水。
老白毫银针与新茶的区别
老白毫银针和新茶在外观和口感上都有一定的区别。
1. 外观：老白毫银针茶叶的颜色较新茶深一些，表面色泽略显发亮，茶叶的形态和大小也比新茶的要规整一些。
2. 口感：老银针茶较新茶更加浓稠，口感更加醇厚，具有类似糯米香的质感。同时，老白毫银针还具有一些独特的陈香气息。
白毫银针老茶怎么泡
白毫银针老茶的泡法同样需要注意冲泡时间、水等方面，以下是具体的泡法：
1. 首先选择一个干净的茶壶，将壶体冲洗一遍。
2. 取出3~4克的白毫银针老茶，放入茶壶中。
3. 热水烧开后，先用热水冲洗茶壶和茶杯，然后将热水倒入壶中，轻轻搅拌。
4. 接着将茶壶上，倾斜壶口，让茶沿着壶流出一小时间后即可倒出。
5. 第二泡开始，可根据个人口感决定冲泡时间，同样注意茶变淡时即可添加水。
白毫银针老的好还是新的好
白毫银针老茶和新茶各有特点，具体选择可以根据个人口感和喜好而定。一般来说，同样一种茶叶，经过多年陈化后的老茶更具有深厚的历史和文化底蕴，茶的口感和香气也更加浓醇厚，更合一些对茶叶品质和口感有较高要求的茶友；而新茶则口感清新、茶味更加嫩，适合初次品尝白毫银针茶的新茶友。
