福鼎大毫是白茶吗？特点及区别解析

“白茶是中国六大茶类之一，以福建省福鼎白茶最为有名。”这句话似乎就已经回答了“福鼎大毫是白茶吗”的问题。然而，这个问题的答案并不那么简单，我们需要从福鼎大毫的特点和与其他茶类的区别入手，来搞清楚它是否属于白茶茶类。

福鼎大毫是白茶吗？

福鼎大毫是福建福鼎地区出产的一种名优特级白毫银针白茶。从茶叶的外观上看，福鼎大毫茶叶呈金黄色，干茶的香气清香幽雅，冲泡后茶清澈明亮，滋味醇和微甜。这些特点合白茶的味特征，因此我们可以认为福鼎大毫属于白茶茶类。

福鼎大毫是白茶吗还是绿茶？

与绿茶相比，福鼎大毫的茶叶经过高杀青后不揉捻，不进行二次加工，保持了茶叶本身的天然状态，从而不会出现绿茶的焙火味和草本味，同时福鼎大毫茶呈黄色，绿色的味道非常微弱。因此，我们可以明确地告诉大家，福鼎大毫不是绿茶，而是白茶。

福鼎大毫是白茶吗还是红茶？

红茶和白茶在加工过程中的处理方式完全不同，红茶是通过揉捻和发酵后加工而成的，因此与白茶的杀青和不揉捻工艺形成了明的区别。福鼎大毫茶叶的加工方式是先杀青后晒干，包括摆凉和滚香两个步骤，因此福鼎大毫不属于红茶茶类。

福鼎大毫是白茶吗还是黄茶？

黄茶是一种特殊的茶类，黄茶需要在杀青、揉捻和摊晾等过程中引进“轻微发酵”这一环节，以便使茶叶形成“黄毫”和独特的黄褐 *** 。而福鼎大毫在茶叶加工的过程中没有发酵环节，只是干燥后配制成茶叶，因此不属于黄茶茶类。

福鼎大毫茶特点

福鼎大毫作为白茶茶类中的佼佼者，具有清香高雅、浓厚爽、口感和醇的特点。它的芽叶选用福鼎本地优良品种，因此茶芽嫩柔软，含毫丰富，色澄黄明亮，茶入口醇，具有适的口感和优质的香气。此外，福鼎大毫具有抗氧化、清热解、祛除疲劳等保健功效，常年饮用对身体健非常有益。

概括全文

通过以上对福鼎大毫的特点和与其他茶类的区别的解析，我们明确福鼎大毫属于白茶茶类，而不是绿茶、红茶或黄茶。福鼎大毫具有清香高雅、浓厚爽、口感和醇的特点，具有抗氧化、清热解、祛除疲劳等保健功效，因此既是一款优秀的传统名优白茶，同时也是一款非常适合长期饮用的健茶饮。

精彩评论

夜深思公子 2023-07-04

“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世60至70年代种植面最，是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种，至今很多茶人认为福鼎大白茶做的白毫银针是“福鼎白茶”精品。茶树品种的差异展开来讲是一个很大的话题，我们后期再专门讲解。这里只提一点，政和大白茶属于晚生种，而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都属于早生种。正是由于这样的区别。

诗遥一妈 2023-07-04

福鼎大毫茶又名大号大白茶。原产福建省福鼎县家洋村。栽培历史近百年。该品种适制性，所制绿茶外形肥壮披毫，色泽绿翠光润，滋味醇，爽口回，色嫩绿清澈明亮，较耐冲泡，品质极佳。福鼎大白 简称大白，被评为华茶1号，中叶种，原产福鼎市点头镇柳村，一芽二叶干茶含茶多酚18%，氨基酸4%，咖啡碱3%，水浸出物48%。 福鼎大毫 简称大毫，被评为华茶2号。

haibaraemily 2023-07-04

白茶中国六大茶类之一，安吉白茶属于绿茶，那么福鼎白茶属于绿茶吗？答案显然是不属于。福鼎大白茶和福鼎大毫茶都是白茶，而安吉白茶属于绿茶。 白茶，属微发酵茶，系六大茶类之一。之一，福鼎有两个原生种的白茶系列，原生种最早的叫福鼎大白茶，它是属于木的中叶种，这个时候它叶片相对来说要小一点点，上面的茶毫又少一点点，但是它的韵不差。

吧唧一个抱 2023-07-04

福鼎白茶和福鼎大毫茶是都是白茶，都是福鼎市的白茶。福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、眉、眉。具有白茶性清凉。

晨王 2023-07-04

福鼎大毫茶不是白茶也不是红茶，它属于黑茶类别，是在轻微氧化的过程中进行后发酵，茶叶茶汁呈深红色或深褐色。 福鼎大毫茶是一种颜色多彩、口感醇和、特点独特、价值极高的茶叶。福鼎大白茶口感方面福鼎大白内含物质的三叶比例更好，口感更甜爽，涩度更低；而福鼎大毫的毫香更为明显。福鼎大毫茶为福鼎大白。

良 2023-07-04

福鼎大白茶 福鼎大毫茶，产于福鼎市白茶生产基地，属小木型中叶类中芽种。主要分布在浙江、安徽、江、江西、湖南、河南等省，适宜在江南绿茶茶区种植。茶采摘后，不杀青和揉捻。

《之一财经》YiMagazine 2023-07-04

1:大白毫属于白茶的茶树品种，福鼎大白茶，亦称“福鼎白毫”，茶树无性系品种，小木型，中叶类，早生种，简称为大白；福鼎大毫茶，茶树无性系品种，小木型，大叶类。福鼎大毫茶是小木，大叶类，茶树长得极为高达，树姿直立，可以明显看到树的主干，其树枝的枝条粗壮。茶叶一般是椭圆形或者长椭圆形，叶尖较尖，呈下垂之势。

纯净穹 2023-07-04

总的来说，福鼎老白茶属于白茶，2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品，由此可见，福鼎老白茶的品质是非常高的。