眉是一种有名的中国传统茶叶，生产过程繁琐，需要专业技巧和工艺，因此，眉加工是很关键的一个环节。本文将介绍眉加工的注意事，制作工序及标准，以期帮助读者更好地了解眉加工。

眉加工注意什么？

1.选料：眉的选料很重要，茶叶的品质对茶叶味道、口感等方面都有影响。选料须要精挑细选好的叶。

2.掌握火候：眉的制作过程要严格把控火候，不能过热或过，否则会影响茶叶的品质。

3.熟练掌握制茶技法：眉制茶工艺有独特的工法，需要生产者全面熟练掌握。

眉加工工艺

1.杀青：将叶放入高炉中，瞬间使其细胞破裂，达到“杀青”的目的。

2.揉捻：将“杀青”的叶子揉捻成长条形状，为后面发酵起到基础性的作用。

3.霉发酵：在潮湿的环境下进行的微生物的作用，让茶叶逐渐变得柿色发黑，茶叶品质不断提高。

4.烘干：将发酵的茶叶放入烘干机里，去除水分，可长保存期限。

眉制作工序

1.采摘：在崖茶区寻找上等叶。

2.筛选：将采摘的叶进行筛选和分级。

3.杀青：“杀青”茶叶，这一工序为了防止叶出现污色。

4.揉捻：将“杀青”的叶子揉捻成长条形状。

5.霉发酵：在潮湿的环境下进行发酵，将茶叶变成深色的眉。

6.烘干：将发酵的茶叶放入烘干机里，去除水分，可长保存期限。

眉的标准

1.外形标准：须要结实圆拱，插曲圆矮，其中肠条结实度要达到合适的标准。

2.色泽标准：眉茶通体漂亮，色彩如黑亮光，品质方面，要有稳定、不变、不粘、不叶及色的特点。

3.香气标准：茶叶香气细腻，有一股清新的花香，同时又有味。

结论：眉加工虽然繁琐，但却使得茶叶品质非常出类拔萃，大大提高了茶的价值，也因此备受茶友的青睐。希望本文所述能够对读者加深对眉加工的了解，同时也能够更好地欣并享受眉带来的香气和味道。

精彩评论

惟 2023-07-04

眉又称之为眉，归属于中国六大茶类之一的白茶产品品种，主产区于我国福建的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中生产量更大的一个产品品种。眉，或称眉，为微发酵茶，眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱，这种只经过杀青，不揉捻，经过晒或文火焙干的茶白毫显露，酷似仙眉毛，当地人俗称眉白茶。

weizhipan 2023-07-04

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琪萱 2023-07-04

眉又称为眉，属于中国六大茶类之一的白茶品，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量更高的一个品。

叶洲 2023-07-04

泡眉水的度不宜太热，等煮沸的水凉至80至90摄氏度为好。 眉的基本加工工艺 眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。萎凋的目的有二个方面，一是“走水”。加工眉，全萎凋的品质，色泽灰绿或翠绿、艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”。

任晶晶 2023-07-04

要注意眉的位置 眉的位置应该要贴近额头，并且在贴近额头处留出一定的空隙，避免对皮肤和头发的损伤。 要求规整美观 眉需要具有规整美观的效果。

阿源老师 2023-07-04

眉采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽，其最主要的制作工序是萎凋，有两个目的，之一是“走水”，即去掉水分(表面问题)；二是“生化”(内质问题)。眉又称之为眉，归属于中国六大茶类之一的白茶产品品种，主产区于我国福建的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中生产量更大的一个产品品种。

利东 2023-07-04

（二）白牡丹、眉的加工技术 加工过程分萎凋和干燥两道工序。萎凋是品质形成的关键。叶要求一芽二叶，茶芽肥壮，叶张肥厚，不采细瘦芽叶，不采对叶，要新，无病虫叶。 揉面的过程要坚持一贯的方向性，这有助于面团变得光，眉的质感也会更好。 搓的时候要用力搓，尽量使眉呈现出方正的外观。 在烙制眉的时候。

江湖浪子 2023-07-04

眉中含有一种特殊的成分，饮用眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降；具有抗癌及清凉降火的功效。 因眉加工工艺非常简单。加工眉，全萎凋的品质，色泽灰绿或翠绿、艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”。