福鼎白茶是中国黄茶、绿茶、白茶之一，因其质地坚硬，香气优美，经久耐泡而闻名于世。福鼎白茶采用芽尖最嫩、含水分最多的一片叶子，经过采摘、晒青、晒杀、揉捻、烘干的复合工艺制成。福鼎白茶是中国闻名世界的优良茶品之一，也是中国国宴候补品之一。福鼎白茶是以独特而闻名于世的制法而得名，而且它也被誉为世界白茶之冠。

福鼎白茶的七大山头是宫廷、越、太姥、水口、黄峰、大红袍、峨眉。福鼎白茶以山头而命名，每个山头所产的茶，因其地理位置和土条件的不同，有其独特的香味、滋味和风格。福鼎白茶的七大山头总产区建在福建省福鼎市，南北分别跨越26.50至27.20度，东西横跨119.40至120.10度，这里有着丰富的气候资源和自然景观，是福鼎白茶优质产区的集中地。

福鼎白茶七大山头是宫廷、越、太姥、水口、黄峰、大红袍、峨眉七个品种。晨摘茶、白毫银针、眉乌、白牡丹、白茶，是福鼎白茶的五大名茶之一。白茶是福鼎白茶中最顶级的茶叶，采自福鼎白茶的七大山头，是福鼎白茶的极品之中的极品。此外，福鼎白茶还有宫廷品牌，这是因为福建省嘉莲县宫廷乡的气候、土、高海拔等地理优势，使得这里的福鼎白茶质量很高。

总之，在世界茶叶市场上，福鼎白茶因其香味独特、茶性清凉、健肺抗菌等优良品质，被越来越多的人们所熟知和喜爱。福鼎白茶的七大山头茶以其不同的口感风味赢得了全球茶文化爱好者和消费者的认可，是茶文化的重要组成部分。